时间:2017-11-04 07:51:05 来源:作者:点击:
说起土豆怎么做的好吃?我相信大家的说法一定都会惊人的相似,将酸辣土豆丝排第一,大家应该是不会有意见的,中午和同事一起去餐馆吃饭,总会有某个同事说,给我来一盘土豆丝,看似简单的菜肴,但要做的好吃,还有要考验制作者的水平的,不过这里面也一定是有技巧的,今天我们给大家分享这道菜是椒香土豆丝,味道麻辣、脆爽利口,我们就借这道土豆丝来说说饭店的土豆丝怎么才能做的又香又脆?大家往下看,我们慢慢说,如果还是不明白,文章的最后我们也会将小技巧进行总结,大家往下看可以了。
椒香土豆丝的做法
教你在家做椒香土豆丝,味道麻辣、脆爽利口还下饭,简单快捷做法一看就会,饭店的土豆丝又香又脆的小技巧我们总结如下:
1、土豆丝要切的粗细均匀,不能太细,太细会影响口感,太粗也是不行的哦
2、炒土豆丝的火候很关键,在锅中炒的时间长了,土豆丝的脆劲就没有了,太短炒不熟,所以我们先在沸水中焯一下,这样炒的时候很容易熟,时间就不会太长
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