去饭店必点川菜美食——水煮鱼,在家就可以轻松搞定,厨娘来教你

时间:2017-11-04 07:51:21 来源:作者:点击:

导读:水煮鱼是川菜的招牌菜,也是我们年轻人的最爱,鱼肉鲜嫩,麻辣爽口,在川菜馆里这道菜是川菜中最受欢迎的一道菜之一。每次和老公去饭店,老公也都会点这道菜,但是在饭店吃要考虑价格和卫生问题
扫描关注公众号

是川的招牌,也是我们年轻人的最鲜嫩,麻爽口,在川馆里这道是川中最受欢迎的一道之一。每次和老公店,老公也都会点这道,但是在要考虑价格卫生问题,其实在家做也很简单,今天厨娘就来与大家分享美食——做法,希望大家喜欢

首先我们准备以下食材

具体步骤做法如下:

  1. 去鳞,去鳃,去内清洗干净

2.把尾鳍去掉,把取下。

3.用刀在背部划开,取下

4.把分开。

5.把鳍去掉,斜刀将切成薄薄的片。

6。把骨切成小块。

7.把在中间竖向剖开。

8.用,料酒,少量红薯淀粉,一个清搅拌均匀把片腌制起来。

9..用,料酒,少量红薯淀粉,一个清搅拌均匀把骨和也腌制一下。

10。准备好葱,姜,大蒜,椒,麻椒,八角,红灯笼和干椒。

11.把豆芽洗干净,锅内放,加少量,炒制断生放在碗里备用。

12.锅内再次放,把椒,麻椒,八角炸香,把椒和麻椒捞出一多半备用。

13.放入干椒和红灯笼炒香。

14.放入豆豉酱炒出红

15.加入,同时放入准备好的葱。

16.加入骨,大火烧开。

17.烧开后把片一片片的滑下。

18.煮熟后倒入盛有豆芽的大碗中,然后撒上蒜粒和刚刚炸好的椒,麻椒末。

19.锅内再次加,把干椒炸香,然后浇在蒜粒和椒末上。这样就大功告成了。

温馨小提示:

1.淀粉最好是选择红薯淀粉,并且不要太多,只要薄薄的一层裹在上就行。

2.豆芽可以炒可以煮,根据自己的口味而定。

3.选时最好选,这样做出来的比较香。

今天的川美食——分享到这里,怎么样?学会了吗?别忘了点一下收藏,下次打开收藏就可以学着做啦,觉得厨娘分享的还不错的话,记得关注+转发,有什么问题建议也可以在评论区给厨娘留言,厨娘看到会第一时间回复大家,谢谢大家,下期见!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告