清炖羊肉,家人爱不释手

时间:2017-11-03 20:18:26 来源:作者:点击:

导读:材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。做法:1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!2、把沥干
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材料:

羊腩3椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。

做法

1、首先,把买回来的羊腩放在里出,把羊里的东西煮出来,煮到的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

2、把沥干的羊放在干锅里烤,烤到出,然后在捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊,就不会有臊味了。

3、加少许锅里,爆香蒜,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,椒和八角。

4、再把处理过的羊放到锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)酒。

5、盏过酒以后的羊就会变得更香。

6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!

7、要羊好味,除了调料以外,还要加入少许冰

8、在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汁。

9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

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