天一冷就馋它,咕嘟咕嘟连汤都要喝个精光,可惜很难吃到正宗的

时间:2017-11-01 17:36:30 来源:作者:点击:

导读:红薯粉是我们老家的一大特色食材,记得小时候在老家还帮爸妈一起加工过红薯粉,红薯粉皮是用红薯粉加工而成的。非常非常的好吃,可以当菜吃也可以直接当主食来吃。我也是很多很多年没有吃到个这
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红薯粉是我们老家的一大特色食材,记得小时候在老家还帮爸妈一起加工过红薯粉,红薯粉皮是用红薯粉加工而成的。非常非常的好,可以当也可以直接当主食来。我也是很多很多年没有到个这个红薯粉皮了。前段时间了一顿,是爸爸回老家带回来一些红薯粉,做来了一次。

这次我姨过来,又带给我们一点红薯粉,说实话,这东西想要的到正宗的真的很难,我们的这些红薯粉都是从老家带过来的,这样做出来的红薯粉皮才劲道好

天一冷就特想来一碗红薯粉,气腾腾的暖心又暖胃,咕嘟咕嘟连都要喝个精光,满满的满足感和幸福感。

【红薯粉】

食材:红薯粉,生姜,大蒜,剁椒,生抽,葱,砂,食食用

制作步骤

1、红薯粉先用清泡两到三次,将漂浮在上面的东西和一起倒掉,直到倒入清,红薯粉沉下之后,再也没有东东西漂浮在上面就说明已经干净了, 这时打入一个搅拌均匀。注意不要放太多,如图所示刚好。

2、锅,锅里倒一点点,记住哦一定是一点点多了会翻不过来的哦,倒入少量拌好的红薯粉。中火煎至凝固成型后,再翻面稍煎一会就可以了。

3、出锅放凉之后,按喜好切成长条,或块状都可以。

4、锅凉,放生姜大蒜,剁椒开小火一起煸炒出香味。

5、再倒入切好的粉条翻炒几个回来。

6、倒入一碗,少量的生抽,很少量的食炒匀,大火煮开,再煮一两分钟让其充分入味就可以了。看着就很有胃口吧,色泽诱人,气腾腾的,香过瘾,一碗下去太舒服了,咕嘟咕嘟连都要喝个精光。

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