时间:2017-11-03 18:20:19 来源:作者:点击:
它就是菜花。菜花又叫花椰菜,肉质细嫩,食用后爱消化,烹炒后更是柔嫩可口,更适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花能防癌抗癌、清化血管、解毒肝脏,常吃对身体非常好。这次我用了五花肉来做,更能提高蛋白质的吸收率。
菜花好吃营养又丰富,但是特爱生虫,还残留农药,所以在吃之前要先用淡盐水浸泡,这样虫就出来了,农药残留也去除了,然后再清洗几次就可以了。
今天这菜宝妈没有直接炒,而是先把菜花焯水处理了一下,这样更柔嫩入味,在烹制的时候也会缩短时间。这做法大人孩子都很爱吃,特别的香,很下饭的做法,喜欢辣的把辣椒掰碎或加量更是好吃哦,宝妈家有小朋友,所以不敢太辣。另外,这道菜里我又放了些芹菜,虽然不多,味道立刻提升,儿子说有点小炒肉的感觉,哈哈,我也觉得像呢,就是不如那个辣。
食材:菜花1个,五花肉1块,芹菜2根,红辣椒2个,葱1小段,姜1小块,蒜三瓣,酱油1.5汤匙,植物油适量,盐适量
做法:
3 芹菜切小段
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