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桂林山水甲天下，广西美食深似海！那些一生推的广西美食

时间：2017-11-01 17:54:29 来源：美食吃货君作者：广西点击：

说起中国旅游哪里强，相信大家都听过一句话“桂林山水甲天下”。广西桂林，因为其山清水秀的风光，淳朴动人的民风，每年吸引了无数游人去一睹它的风采。但其实广西除了动人的漓江风光，还有无数的美食，保管让你吃得两眼发楞！

1. 柳州螺蛳粉

绝对是广西在全国知名度最高的美食！它和臭豆腐一样，味道闻起来有点臭，让很多人初见它的时候，被吓得捂着鼻子就跑，但只要吃过一次，就绝对会上瘾！它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋 、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜 、鲜嫩青菜等配料和煮烂螺蛳的汤水调合而成，味道酸辣爽口，吃完常常让人大汗淋漓，真是爽极了！

2. 环江香猪

大名鼎鼎的烤乳猪，说的就是这个了！环江香猪因为品种独特，再加上都是放养，没有吃任何饲料激素，所以非常矮小。在大约6公斤时宰杀，用糯米、稻草烧燎至皮呈金黄色。烧烤或着清煮均可。烧制的金黄油亮，香脆可口，是当地宴席上少不了的主菜。清煮的鲜嫩可口，清香飘逸，但佐料绝对不能少，白切香猪食用时必须制作一碗用十几种香料调制的佐料。

3. 玉林肉蛋

精选小黄牛后腿肉，遵循严格工艺，不断搅打而成，Q弹爽口，从高处扔下，可以弹起20厘米！做成肉丸汤，炒丸子都是上佳选择。

4. 黄姚豆腐酿

走在黄姚古镇，随处可见的特色小吃。精选黄姚当地水豆腐，掏烂揉碎，加上馅料捏成小包，再加入特色黄姚豆豉，文火慢煎而成。最正宗的黄姚豆腐酿秘诀只在黄姚古镇千年古井中那口甘甜的好水。

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