你离正宗的梅菜扣肉只有一步之差,得这样做,才能入味

时间:2017-10-27 12:41:30 来源:井冈工社作者:五花点击:

导读:你离正宗的梅菜扣肉只有一步之差,得这样做,才能入味2017-10-27 12:24 来源:井冈工社啦啦啦,小编又来教大家做菜啦。今天小编给大
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啦啦啦,小编又来教大家做啦。今天小编给大家推荐的这道可谓是营养多多美味多多大人小孩它——梅

含有丰富的优质质和人体必需的脂肪酸,并提供红素和促进吸收的半胱氨酸,食之能改善。猪还具有滋养腑、滑润肌肤、补中益气、滋阴养胃等功效儿童经常适量食用可促进智力提高。五是肥相间的猪,与芽一同蒸制,芽可完全吸收中的脂,故使五香浓软糯、肥而不腻,不仅口感绝佳,营养更均衡,是老少皆宜的一道美食

食材:350克五、150克芽、25克姜片、各少许葱、八角、干椒、椒、3克、各适量味精、色、老抽、料酒、食用

做法:1、锅中注入适量,放入五,加盖煮熟。

2、取出煮熟的五,在皮上抹上色。

3、锅中,放入五,略炸,至皮呈暗红色捞出。

4、将五切片,装入碗内,淋入老抽、料酒,加、味精拌匀。

5、皮朝下,将片叠入扣碗内,放入八角、椒、干椒、姜片。

6、起锅,倒入姜片煸香,倒入芽拌匀,加干椒炒出味,撒入葱炒香,加味精、调味

7、芽炒熟,放在片上压实,再放入蒸锅中,加盖,中火蒸40分钟至熟软。

8、揭盖取出,倒扣入盘内,取走碗,撒上葱即成。

建议:用厨房吸干五分,在炸时可防溅出。

与猪搭配相宜的食材萝卜——消食、除胀、通便;红薯——降低胆固醇; 芦笋——有利于维生素B12的吸收和利用;莴笋——促进食欲、补脾益气;芋——可滋阴、养胃益气;竹笋——清化痰、解渴益气。

与猪搭配相克的食材——易耗人阴精;田螺——容易肠胃杏仁——容易引起腹胀、腹;鲫——会降低鲫的利湿功效;鸽子——易使人滞气;驴——易导致腹泻——易引发恶心、呕吐、腹

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