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玉米花式吃法，还在水煮，你就out了

时间：2017-10-27 00:27:03 来源：时羊飞翔作者：玉米点击：

玉米，非常亲民大众的一种食物，作为粗粮的它，因其含有丰富的微量元素与粗纤维。吃起来香甜可口又健康，既能当主食又能当菜吃~下次再见到人见人爱的玉米君，请不要只知道拿去清水煮玉米，有了这些烹调方法让会它更美味！

— ❶ —

♥香葱玉米干酪挞

鸡蛋玉米馅加上香葱和干酪的香气，最简单的材料往往能组合出意想不到的唯美。 食材：

挞皮材料：（6-8 人份量）面粉、包装玉米糊粉、黄油、鸡蛋（1只）、海盐、少许冰水（1大勺）；

馅料材料：玉米 3 根、鸡蛋 4 个、香葱 3 根（切丝）、鲜乳酪（ricotta）100g、重奶油 1/4 杯、粗盐（少量）、现磨胡椒（适量）。

制作：

step 1：先将面粉、玉米糊、黄油和盐混合搅拌，直到黄油与其他材料都融合，加入鸡蛋喝冰水继续搅拌；搓面团，用力搓成球状，用保鲜膜包起来，放冰箱待30分钟。

step 2：烤箱预热至 200 摄氏度，取出面团摊平摊圆，厚度控制在 4mm 左右，宽度与馅饼盘相约即可，在馅饼盘涂一层黄油，把面团放上去，切记要在边上按紧实些，将突出来的部分拿掉，留起剩下面团备用，万一你需要“补洞”。

step 3：盖好烤箱纸，上面压紧之后放入烤箱烤 20 分钟；烤挞皮的同时，将玉米刨粒，与 4 只鸡蛋、奶油和盐一齐搅拌，混合后后再加入葱丝拌匀；

等挞皮烤好，就可以加入鸡蛋玉米馅了，掰碎鲜乳酪撒入馅料中，再回炉继续烤 20 分钟。最后撒上现磨黑胡椒就可以开吃啦！

— ❷ —

♥牛油果鸡胸肉玉米沙拉

食材：

牛油果半个、鸡胸肉半块、水果玉米1根、沙拉草适量、甜辣酱适量。

制作：

step 1：水果玉米切成小块，不放油，直接在不粘锅上干煎，直到玉米粒焦黄，盛到盘里备用。鸡胸肉或水煮，或放点油在锅里煎熟，之后切成小块。

step 2：牛油果切成条。将玉米、牛油果、鸡胸肉和沙拉草混合，再倒上甜辣酱，即可食用。

— ❸ —

♥玉米炒饭

食材：

玉米粒70g、酱油３勺、芝麻油1勺、姜粉1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、橄榄油2勺、虾仁400g、大蒜2瓣、洋葱1个、胡萝卜2条、青豆70g、煮熟的米饭450g。

制作：

step 1：先将虾仁用清水煮熟。将玉米粒与切好的胡萝卜粒、洋葱、青豆、大蒜等调味料一起炒香。

step 2：让后放入米饭和虾仁倒入锅中一起炒，加入盐和酱油继续翻炒2分钟。

step 3：炒至金黄色便可以出锅了，这样的炒饭看着都馋！咸香中带着略微的香甜，吃起来让人身心愉悦，并且一碗饭满足所需的营养。

— ❹ —

♥火腿玉米浓汤

食材：新鲜玉米1根、火腿50g、黄油20g、面粉2勺、水500ml、鲜奶油50ml、盐和黑胡椒适量。

制作：

step 1：新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 玉米棒子加水同煮10分钟，水留用。火腿切小粒。

step 2：黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。加入玉米粒和火腿，翻炒几下。加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。

step 3：加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。

自已做蒜蓉粉丝蒸虾，美味，待客又上档次！

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