韭菜豆芽胡萝卜卷饼,很好吃!

时间:2017-10-26 23:21:59 来源:作者:点击:

导读:面饼材料:面粉两大杯,温水适量。(这个量我做了十张薄饼,留下当餐要吃的,剩下的我做好放冰箱冷冻保存了,下次吃的时候直接烙制就可以) 配菜:黄豆芽一盘、胡萝卜半根、韭菜几根。
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材料:面粉两大杯,温适量。(这个量我做了十张薄,留下当餐要的,剩下的我做好放冰箱冷冻保存了,下次的时候直接烙制就可以)

豆芽一盘、胡萝卜半根、韭几根。

先做面:面粉里倒入温,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后和成稍软的面团;不光滑没有关系,静置一会,再充分揉匀成光滑面团;盖上盖子,饧上二、三十分钟。

饧面时,准备

豆芽择去根部,洗净,胡萝卜切丝,韭洗净切断。

锅里放,先放几粒椒小火爆香,捞出椒不要,放葱,倒入豆芽大火翻炒,再放胡萝卜丝翻炒,调入和少许,最后放入韭炒熟即可。(配口味随自己喜好)

将饧好的面团揉成长条状,用刀切成大小均匀的面剂子(比饺子的剂子要大,跟子差不多)。

每两个一组,取其中的一个面剂子按扁,上面倒少许食用抹匀,将另一个面剂子盖在上面,用擀面杖擀成薄(案板上也抹点防粘)。因为上有不方便,面剂子抹过程就没有拍了。(若想面擀的圆,最好将面剂子揉圆再擀,我省,直接按扁就擀了)

铛,放入坯,不用放,用薄键加

盖上盖子,约一分钟,打开盖子,看面鼓起大泡时翻面,盖上盖子继续烙制片刻即可(盖上盖子面熟的份流失少,口感好,柔软)。用平底锅烙制,方法也是一样的。

将烙好的揭开,放上炒好的配,卷起来即可。(其实不卷配,空口也很香很好的。哈哈!我各种

早餐一碗杂粮,一个卷得舒舒服服!

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