当前位置：首页 > 生活 > 食谱

土豆泥的15种花样做法，让你百吃不厌！

时间：2017-10-20 09:09:13 来源：作者：点击：

土豆泥，不仅是宝宝的最爱，也越来越受年轻人的喜爱，主要是有饱腹感，做法多样又好吃。小优今天就给大家介绍几款色香味俱全的土豆泥做法，自己也可以学起来哦！

鸡汁西兰花土豆泥

食材：

土豆两个，西兰花半朵，黄油一小块儿，高汤适量，食用盐适量

做法：

1.土豆去皮洗净切成片

2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热

3.西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出，放至温热

4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油

5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状

6.然后加入适量盐调味即可

芝士土豆泥

材料：

土豆1个、培根2片、芝士适量、胡萝卜适量、牛奶100g、鸡粉适量、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、土豆去皮洗净切片蒸熟；

2、培根、胡萝卜切成小粒状；

3、蒸熟的土豆装入保鲜袋用檊面杆擀成泥；

4、倒入牛奶搅拌均匀备用；

5、锅中放入黄油，待黄油融化后加入培根、胡萝卜翻炒至断生；

6、放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀即可关火；

8、把培根胡萝卜粒倒入土豆泥搅拌均匀；

9、装入碗中，表面撒上马苏里拉芝士；

10、放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟，芝士融化、表面金黄色即可。

生菜土豆泥

材料：

土豆、生菜、大葱、姜、盐、鸡精、芝麻油

做法：

1、土豆去皮，上锅蒸熟。

2、生菜洗净。

3、蒸熟的土豆备用。

4、准备一些大葱和姜。

5、将生菜、大葱和姜放入破壁机中。

6、搅打均匀。

7、再倒入土豆，继续搅拌。

8、搅打好后再加一些自己喜欢的调味就可以吃啦！

小贴士：大葱和姜也可以不加，根据自己的口味调整。

老干妈土豆泥

材料：

土豆(大)1个、黄油10g、牛奶50ml、白胡椒粉1g、盐2g、老干妈辣酱10g。

做法：

1、土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。

2、锅中加入清水，放入带皮的土豆。

3、盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核。

4、煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可。

5、用压土豆泥器趁热压碎土豆。

6、放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀。

7、慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。

8、把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中。

9、用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。

10、最后淋上老干妈辣酱即可。

甜玉米土豆泥

食材：

玉米粒适量，土豆两个，食盐和鸡精少许

做法：

1.甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟(我用的云南的红心洋芋，是这个颜色，不是坏了)

2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟

3.煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐和鸡精。

4.为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了

土豆泥意面沙拉

食材：

黄瓜一根，土豆两个，洋葱半个，意面适量，黑胡椒，食用油，白醋，盐

做法：

1.黄瓜切薄片，加一点盐腌出水分，倒掉；洋葱切丁，泡一下冷水，沥干水分

2.土豆去皮，切块，放入锅里煮熟

3.烧一锅水，加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面

4.煮好的意面沥干水分，蒸熟的土豆压成泥

5.所有材料放入小盆，加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀

土豆泥沙拉

食材：

荼毒两个，沙拉酱适量，鸡蛋两个，黄瓜一根，食用盐，海苔

做法：

1.土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟

2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒

3.蒸熟的土豆压成泥，加入适量牛奶拌匀

4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀

5.把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可，我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下。

私房土豆泥

食材：

香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，土豆，浓汤宝一个，葱花，食用盐，味精

做法：

1.干香菇泡发后，切细小的小丁，胡萝卜也切碎

2.鹌鹑蛋煮熟，蛋清和蛋黄分开，鹌鹑蛋，蛋清切碎

3.土豆蒸熟，锅内到少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

4.土豆和香菇碎，胡萝卜碎，鹌鹑蛋黄，鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎，浓汤宝用少许清水搅开

5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里，充分搅拌，装盘，撒少许盐、小葱花即可

薯片土豆泥

食材：

薯片一包，土豆，食用油或黄油，黑胡椒，食用盐，黄瓜，辣油

做法：

1.准备好所用食材，土豆去皮；土豆切成薄片，上锅蒸熟

2.趁热将土豆压成泥，加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀；稍凉后，装入裱花袋

3.挤在一片薯片上；黄瓜做围边，滴少许老干妈辣油

水果奶酪土豆泥

食材：

火龙果，猕猴桃，苹果，奶酪，土豆，风靡，食用盐

做法:

1.火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核切丁、奶酪切丁

2.土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟

3.放晾后，放入保鲜袋中压成泥

4.土豆泥放入大碗中调入蜂蜜拌匀

5.再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁搅拌均匀即可

金枪鱼土豆泥

材料：

土豆、斯巴达丛林特级初榨橄榄油、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、金枪鱼、盐、黑胡椒碎

做法：

1、土豆洗干净后，切成大块，上锅后蒸20分钟，蒸土豆的时候可以顺便将鸡蛋放入。

2、准备好配菜。

3、将配菜切成小丁。

4、锅里倒入橄榄油，先下洋葱翻炒出香味后，再倒入青红椒和胡萝卜翻炒。

5、蒸好的土豆泥去皮，和鸡蛋及炒好的菜菜放在一起，放一些盐和黑胡椒碎。

6、将土豆按压成泥状。

7、准备好金枪鱼。

8、将金枪鱼撕成小条，和土豆泥拌在一起即可。

小贴士：鸡蛋和土豆一起蒸，需要将鸡蛋壳清洗干净，并在水开后蒸到7分钟后先拿出来。

焗烤土豆泥

材料：

土豆适量、杂菜适量、肉丸适量、马苏里拉芝士适量、食盐少许、黄油适量、混合香草适量

做法：

1、土豆选择个头比较小的，冲洗干净；

2、放到微波炉里面高火4分钟到全熟；

3、趁热去掉外皮捣碎；

4、加入黄油充分捣碎搅拌；

5、加入适量食盐搅拌均匀；

6、加入杂菜，可以不解冻，搅拌均匀；

7、最后加入混合香草，不要特别多，1小勺就够了，很出味儿；

8、放几个肉丸子；

9、放一点奶粉；

10、马苏里拉芝士提前从冰箱里面拿出来，切成小块；

11、耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥；

12、然后适量撒一点马苏里拉芝士；

13、重复上面操作，最后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士；

14、放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可；

烹饪小窍门：具体的烤制时间要根据温度设定。

一品土豆泥

主料：

土豆一个、牛肉100克、西兰花100克、胡萝卜60克、洋葱60克、嫩玉米粒60克、杏鲍菇60克、油适量、香葱两棵、生姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油适量、黑胡椒味沙拉酱少许

做法：

1、准备好原材料；

2、土豆切块煮熟，用蒸的方法更好，我的时间来不及就直接煮了；

3、牛肉切成丁，加入少许盐、生抽拌匀，然后分次少许少许地加入水，每次加入后用手不停摔打，使水分充分吸收到肉里，然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀，这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键；

4、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁；

5、嫩玉米掰下玉米粒，西兰花切成小块；

6、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细；

7、锅烧热，加入适量油，下入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用；

8、锅里再次加入适量油，放入豆瓣酱翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味；

9、加入嫩玉米粒翻炒至八成熟；

10、下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟；

11、下入炒好的牛肉丁，加入少许盐和生抽翻炒均匀；

12、加入适量开水再次烧开，有高汤的话更好；

13、加入西兰花烫熟后关火；

14、煮熟的土豆碾成泥，加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀；

15、将土豆泥做出造型摆放于盘中；

16、将做好的其他材料淋入即可。

懒人黑胡椒土豆泥

主料：

土豆 2个约200g、牛奶少许、黄油5g

辅料：

盐1.5g、黑胡椒少许

做法：

1. 土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈

2. 环切好的土豆

3. 土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟

4. 捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟

5. 双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了

6. 剥掉皮的土豆如图

7. 将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶

8. 用压薯器反复压成泥

9. 放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒

日式土豆泥沙拉

主料：

土豆、鸡蛋、培根、黄瓜、小番茄

辅料：

淡奶油、盐、黑胡椒

做法：

1. 土豆削皮，切片，隔水蒸熟；

2. 黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎；培根也同样切碎；

3. 蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂；

4. 热油锅，放进培根煸炒至金黄；

5. 加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀；

6. 放盐；

7. 加入土豆泥，翻炒均匀；

8. 加入适量淡奶油；

9. 加入切碎的白煮蛋；

10. 磨入黑胡椒碎，放盐，拌匀，调味即可。

「美食非常道」从穿在脚上的牛皮，到吃进嘴里的牛肉

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章