时间:2017-10-26 16:17:53 来源:搜狐作者:红椒点击:
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作者:幸福de眼泪
腊味煲仔饭
材料:胡萝卜一根、豌豆粒适量、广式腊肠5根、干香菇10个、红椒半个、香葱、盐适量。
做法:
1、所有材料洗净切成丁备用。
2、用不粘锅,锅内无需放油,将锅烧热后放入腊肠,立刻转中小火翻炒,将腊肠中的油脂炒出。
3、放入香葱炒出香味。
4、放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。
5、大米提前冲洗一下,沥干水分放入翻炒片刻,放入适量盐翻炒均匀即可关火。
6、电饭煲内将水分擦干净,倒入适量的色拉油和香油,将油均匀的抹在锅底。
7、将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内,再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。
8、将水和菜饭轻轻拌一下,让它们平整的在电锅里,接通电饭煲电源,选择煲仔饭功能,没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。
小贴士:
1、平时我们蒸米饭,饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样,虽然有很多的菜,感觉量多了,但也不要放入太多水,因为蔬菜中也是有水分的。
3、也可以不放红椒丁的,我是家里正好剩下半个红椒,怕浪费就一起放进去了,也可以再放点玉米粒。
-END-
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