37种米饭新做法,让宝宝爱上吃饭!

时间:2017-10-25 18:07:58 来源:作者:点击:

导读:宝宝不爱吃饭是困扰很多妈妈的一个难题,每次端着个碗跟在宝宝后面可宝宝就是不吃,这可怎么办?今天给大家分享的是37种米饭新做法,让宝宝爱上吃饭!  一、辣白菜炒饭  1.辣白菜切碎,
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宝宝是困扰很多妈妈的一个难题,每次端着个碗跟在宝宝后面可宝宝就是,这可怎么办?今天给大家分享的是37种米做法,让宝宝

  一、

  1.切碎,豆芽洗净控干。

  2.锅里,葱姜炝锅。放入和豆芽翻炒几下。

  3.倒入打散的冷,翻炒均匀即可。根据的咸度适当

  二、

  材料:大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣葡萄干,枸杞子,莲子。

  做法

  葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。

  大米糯米蒸成干。加少许拌匀,晾凉。

  菠萝横切1cm左右的片,浸。猕猴桃切片,用心形干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。

  铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者,可以用任何你喜欢果,摆成任何你喜欢形状

  三、清香炒

  原料:胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火、葱、剩米

  调料

  做法

  1.胡萝卜、莴笋去皮切丁;火切丁;甜玉米粒沥干分;

  2.打散,加入几滴和料酒搅匀,入锅中炒散后盛出;

  3.锅入,下入葱胡萝卜,炒至胡萝卜变色;

  4.下入莴笋和火丁炒匀;

  5.倒入米玉米粒,将米炒散,干的话可淋入少许。最后加调味

  四、台湾

  原料:长糯米丝、小、香菇、红葱、老姜末、广式腊肠、胡萝卜皮、生抽、、香

  做法

  1.长糯米浸泡过夜倒出多余的份,丝加适量生抽、、料酒腌制20-30分钟,小洗净切成碎片;

  2.香菇(清泡发,泡过的留用)、红葱、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;

  3.锅里加入适量,放入香菇、红葱、姜末、广式腊肠、皮小火炒香,倒入丝翻炒均匀;

  4.倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右;

  5.打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量即可食用

  五、红薯杂粮

  原料:杂粮米、红薯、玉米

  做法

  1.杂粮米加入适量,浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起,沥干分;红薯去皮切成小丁;

  2.将杂粮米和红薯丁放入电煲,量比平时蒸多加一点,再加少许玉米蒸熟即可。煮的时候加一点玉米、或者几滴米酒、几滴、一小半绿都可以让煮好的米,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅。

  六、金银炒

  材料:冷 ,毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱粒和胡萝卜粒,冷泡在打散的液10分钟,让米吸收

  做法

  1.在锅中放少许橄榄,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄炒出的米比较不会腻,而且健康);

  2.锅里放适量橄榄,将泡着液的米倒入锅中,迅速的翻炒至米干身(至要熟透,且之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);

  3.放入材料继续翻炒半分钟,加胡椒粉、鸡精调味即可。另(甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+、橄榄胡椒粉)拌匀即成美味沙拉。

  七、彩虹

  原料:胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火午餐、绿甜椒、仁。

  做法

  1.将所有材料切粒备用;炒锅加比较硬的材料先下锅炒炒(比如胡萝卜等);

  2.接着将剩弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒;最后加生抽、胡椒调味即可。(记得炒最好是冷藏过的隔夜,炒的时候加点生抽味道会比只加好,如果加了就不要加味精,会相克。)

  八、榄春笋素炒

  原料:凉米200克、春笋80克(去皮后)、胡萝卜40克、豌豆30克、榄2大匙、葱5克。蚝1大匙、1/2小匙。

  做法

  1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许的沸中煮1分钟,然后捞出,用凉冲净、沥干。豌豆也入沸中煮片刻,之后过凉、沥干;

  2.锅入(因为是炒要稍多些),后倒入胡萝卜和葱,中小火炒至胡萝卜变色发

  3.倒入春笋和豌豆,略微翻炒;调入蚝,炒匀;倒入榄,翻炒均匀;

  4.倒入米翻炒,将米粒炒至松散,不要有结块。之后加,炒匀即可。

  九、奶香南瓜

  原料:大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。(或色拉)10克、淡奶20克、少许。

  做法

  1.大米淘洗干净,用清浸泡30分钟;

  2.南瓜洗净去皮,切成小丁;洋葱掉内层的薄膜后洗净沥干,也切成小丁;

  3.放锅中小火融化;倒入洋葱和南瓜丁,翻炒片刻;

  4.倒入沥干分的大米翻炒一小会儿;倒入没过材料的温,大火煮开后转小火焖;

  5.待米粒即将熟透,还有少许分时倒入玉米粒和葡萄干,再倒入淡奶,炒匀;

  6.继续小火焖至米全熟,分收干。最后加入少许拌匀即可。

  十、香萝卜腊肠

  原料:萝卜、广式腊肠、葱、米。红豆瓣酱、(少许)。

  做法

  1.萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;

  2.锅入后倒入萝卜丁和葱,中小火炒至萝卜分减少,边缘略上色;

  3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红豆瓣酱,炒匀;

  4.倒入米,翻炒均匀,如果太干的话可加入一点点(勿多)。最后调入少许就可以了。

  十一、荷叶糯米

  原料:鲜荷叶1张、糯米250克、鸡、干香菇、竹笋、豌豆。蚝、料酒、老抽。

  做法:

  1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,量约为平时蒸米的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米一样多的的话蒸出来就有点感觉了!

  2.鸡洗净切小块,用料酒、蚝、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡比较嫩滑,我得拆骨就用了鸡);

  3.干香菇温泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入中焯烫下后捞出;豌豆也入沸速焯烫一下;

  4.锅入后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝速翻炒;

  5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量速炒匀后关火;

  6.将蒸熟的糯米倒进去拌匀;

  7.鲜荷叶入沸中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

  8.用荷叶把糯米上,用绳子系紧(得分块了,一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,火可以让荷叶的清香渗入)。

  十二、番茄炒

  米1碗、番茄半个、仁6个、1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、1/2小匙、适量

  做法

  1.番茄洗净,去皮切小块;仁洗净切碎,用少许和料酒腌10分钟;打散成液;

  2.锅入少许,放入液炒散后盛出备用;

  3.另起锅放,烧后放入番茄炒至变软出汁;然后倒入番茄酱和仁,炒至身变红;

  4.倒入米翻炒均匀,再调入其他调味料炒匀即可。

  十三、糙米

  糙米200克(糙米容易有饱足感,减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了,可以适当加一点大米一起煮。)瓜80克,少许,鸡少许

  做法

  1.糙米超市就可以买到,除了做糙米糙米,还可以自制糙米,同样减肥美容营养

  2.把糙米洗净,提前浸泡2小时。把糙米放入电锅,加适量煮成糙米

  3.将蒸好的糙米筷子搅松。瓜洗净,切成小丁。

  4.平底锅中加入少许,倒入糙米翻炒,再加入少许和鸡瓜丁一起炒匀就可以了。

  十四、泡

  材料:米,韩国泡,腌萝卜,火,葱。(因为泡,腌萝卜味道已经够重了,所以不必再加了)

  调料

  1.将韩国泡切成丁;腌萝卜也切成丁;葱切末备用。

  2.锅中倒入适量,放入葱末爆香,然后放入腌萝卜丁翻炒,再接着放入泡丁,继续翻炒,再放入火,炒匀,最后放入米不断翻炒拌匀,炒匀就可以了。

  十五、果鸡丁炒

  材料:米,鸡脯胡萝卜,香菇,熟果,葱

  做法

  1.将米洗净在电锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米就方便多了)

  2.将鸡脯洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;打散备用。

  3.锅内加,下入液翻炒取出备用;再加入适量,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

  4.锅内留底,下入葱炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和继续翻炒,再下入米不断翻炒,最后加调味,倒入果炒匀即可出锅。

  十六、

  用料:250克、2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、瓜1/2根、3克、食用15ml。

  做法

  1.胡萝卜、洋葱、瓜切小丁,将从整中分离备用。

  2.将液倒入米中拌匀,同时将粒拨散使粒成金色。

  3.大火烧锅中的,将过好液的米倒入,炒至米粒呈松散状。

  4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入瓜和稍微拌炒即可。

  十七、香肠

  材料:香肠、青、大米、

  做法

  1.香肠切丁、大米洗净,比正常煮要少放一点点用电锅煮。

  2.青洗净,切成寸段,过稍炒至微微断生,加调味

  3.电锅刚从煮档跳到保温档的时候,把处理好的青放进去拌匀,再焖5-10分钟就可以了(时间长了,青就不绿了)。

  十八、烤

  原料:土豆,烤、青豆、玉米、橄榄

  做法

  1.将土豆,烤切丁,如果是冻的青豆和玉米要提前解冻;

  2.炒锅内加橄榄,放入葱爆香,加入翻炒至6成熟

  3.将盛入电锅内铺开;加入淘洗好的大米和;按平时煮程序开始煮

  4.等电锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

  十九、韩式石锅拌

  原料:熟米、猪丝(或牛丝)、瓜、胡萝卜、土豆、海带、豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国椒酱。

  做法

  1.将全部洗净、切丝,用焯熟;切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

  2.煎一个,只煎的一面,使完整而表面凝结;

  3.石锅内壁均匀涂抹香,将米加入抹平,均匀地把丝和丝码在上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的

  4.将放好所有食材的石锅拿到火上加,听到石锅兹兹的响声并冒起气时离火;

  5.加入酱,翻拌均匀,开

  二十、金瓜盅

  原料:南瓜1只(900克)、糯米150克、芸豆50克、葡萄干30克、蔓越莓干20克、百合60克、少许。

  做法

  1.糯米浸泡一晚,隔蒸15分钟晾凉;

  2.芸豆煮熟,葡萄干、蔓越莓干泡清洗一下后沥干分,百合淖沥干;

  3.南瓜刨去皮,尾修平;

  4.横切南瓜三分之一,挖去瓜囊,高压锅上汽后再蒸15分钟;

  5.糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀;在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉,料理机打成糊状;

  6.拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸10分钟;搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许煮沸;

  7.取出南瓜,在开口处扣上碗碟后翻转;在翻转好的南瓜盅顶部开个小口,淋上南瓜蓉。

  二十一、孜然羊

  原料:羔羊片、胡萝卜葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。

  做法

  1.准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁;准备羔羊片;

  2.锅内沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊片;羊变粉后立马捞出备用;

  3.另取一炒锅,落少,入羊片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和,倒入1-2碗煮滚;

  4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汁连料一起放入电锅;

  5.大米洗净入电锅,覆盖于羊料之上,使汁恰好与米平齐,按正常煮程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

  二十二、盖浇

  原料:牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、8克、胡椒粉5克。

  做法

  1.取200克西红柿打成泥备用;

  2.放入和芝士;

  3.加入和牛块、倒入番茄泥;

  4.加入番茄酱、胡椒粉拌匀;

  5.放入压力锅,选择那一档,加即可。

  二十三、浓

  原料:大米适量、猪、干香菇、海米适量、鸡精适量

  做法

  1.将干香菇和海米用泡发,然后海米切碎,香菇切片。

  2.切小丁,锅烧,把所有海米,,香菇放入翻炒,加少量,然后加大火煮沸后放和鸡精。

  3.大米喜好,把做好的和里面的料代替来焖熟即可。

  二十四、牛

  材料:牛150g,冷300g。瓜半根,胡萝卜半根。

  做法

  牛切粒,加老抽,生抽,胡椒粉,淀粉腌制1个小时。冷加少许打散。胡萝卜切小丁。

  锅里,加葱姜爆香,倒入腌制好的牛翻炒至变色。 若不够咸,可在出锅时加少许

  二十五、番茄培根芝士焗

  1.培根切小块放锅内稍微煎一下,豌豆入焯熟捞出

  2.番茄去皮切块放入锅内,用铲子压成酱,洒入少许胡椒粉和拌匀关火

  3.米和豌豆放入锅内拌匀

  4.拌好的米放入烤碗,上面洒上一层马苏里拉奶酪碎,烤箱175度中层烤7分钟

  二十六、土豆培根炒

  材料:土豆、洋葱、培根、冷米胡椒粉、孜然粉。

  做法

  1.土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁;

  2.起锅,温后下土豆煸熟至呈金色,盛出备用;

  3.另起锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干;

  4.冷捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;

  5.调入胡椒粉和孜然粉,炒匀即可。

  二十七、

  原料:鲜、香菇、玉米、冷米、葱姜、、料酒、胡椒粉、鸡精。

  做法

  1.鲜洗净后剥去壳,跳去肠线,留下备用;

  2.冷锅放,放入和葱段,开火一边小火熬,一边用锅铲压压,滗出膏;

  3.熬至酥脆,色变红,盛起,撒上椒,熬好的倒至容器中备用;

  4.锅里放清和姜丝,烧开后将仁放入,加点料酒汆熟捞出备用;

  5.香菇用清泡发后切丁备用;炒锅烧后放入,烧先后下香菇丁、玉米粒煸炒;

  6.放入冷米炒散,加胡椒粉和鸡精炒匀;加入仁和葱炒匀即可。

  二十八、鲜咖喱炒

  米2碗、鲜8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火60克。

  调料

  咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、胡椒粉1/2小匙、适量

  做法

  1.鲜去壳留尾,去除线,洗净沥干;胡萝卜去皮切丁,洋葱和火也切丁;玉米粒和豌豆洗净沥干;

  2.锅放少许,将仁炒至发红,加入少许后盛出备用;

  3.另起锅,,先炒洋葱和胡萝卜,然后依次放入火、豌豆和玉米粒翻炒;

  4.加入米炒匀,再放入速翻炒均匀;最后调入咖喱粉、鸡精、胡椒粉和适量,炒匀即可。

  二十九、腊扁豆焖

  材料:腊、扁豆、大米。

  过程

  1.大米淘洗干净,用浸泡15-20分钟,量高出大米的一食指肚;

  2.扁豆择去老筋,掰成小段,洗净;

  3.腊洗净切丁(如果腊比较干硬的话要提前蒸一会,如果是用来炒就蒸20分钟左右,用来焖的话10分钟就可以了);

  4.锅入(比平时炒略多一些),下入葱姜碎爆香;

  5.倒入腊和扁豆同炒(如果腊比较肥的话就先炒腊,把肥部分炒至透明状再下入扁豆。这里用的是纯的腊);炒至扁豆变色,调入鸡精、生抽和适量炒匀;

  6.将炒好的腊和扁豆一起倒入“1”中,用电煲蒸熟,就像蒸米一样。熟后稍微焖一下,然后拌匀食用

  三十、玉米

  材料:甜嫩玉米糯米红豆沙。

  做法

  1.糯米提前浸泡1小时,然后用电煲蒸熟(量约为平时蒸米的一半) ,晾凉备用;

  2.把玉米粒从玉米棒上切下来,放里煮熟,然后过凉,再沥干分;用刀稍切碎;

  3.蒸熟的糯米玉米粒和豆沙混匀

  4.团成球(这时可以直接拿勺子开啦)

  三十一、酸甜菠萝

  材料:大米、糯米(大米和糯米比例为1:1或2:1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰(可多放些)。

  做法

  1.糯米至少浸泡4小时,大米泡20分钟;菠萝切大块在淡中浸泡10分钟,然后切成丁;葡萄干洗净;

  2.所有材料入电煲,加入跟平时蒸米一样多的,再滴入几滴橄榄,蒸熟即可。前搅拌均匀。

  三十二、培根芸豆

  原料:大米2人份、芸豆适量(随意放)、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3、4瓣、胡椒碎各少许。

  做法

  1.芸豆洗净,提前一晚泡好,泡芸豆的不要倒掉,第二天把芸豆连同泡芸豆的一起倒入小锅中,把芸豆先煮熟;

  2.培根切小丁,还需要一点蒜末和洋葱丁,洋葱可以多放一些;

  3.再准备些新鲜豌豆,洗净备用;

  4.锅中倒入少许,先炒香蒜末和洋葱丁,再放入培根炒至出

  5.再放入豌豆和大米,大米洗净后提前泡上一会,泡米的也不要倒掉,连同大米一起倒入锅中,量没过食物1厘米左右;

  6.盖上锅盖,中小火焖至汁收干,米粒熟透了就可以了,焖好后再放入煮好的芸豆,加胡椒调味就可以了。可以根据情况随时添加。

  三十三、荷叶芋

  原料:长糯米半杯、大米半杯(我做了两人份,你根据家里情况放米就好了,可以一半糯米一半大米,也可以全部都用糯米。)、干荷叶1张、芋南瓜薯各一小块(这些随意放)、猪适量;(可用五丁,肥相间最好)

  腌猪丁:

  生抽15毫升(可再加一点老抽上色)、料酒15毫升、香5毫升;调味汁:

  老抽30毫升、2、5毫升、胡椒粉少许、5毫升;用到的工具:小蒸笼两个。

  做法

  1.一半的糯米,一半的大米,总共是两人份。把两种米淘洗干净,泡30分钟,糯米可多泡一些时间,然后取一个大碗,在碗壁上刷一层香,再放入混合好的两种米,大火蒸约30分钟后取出;

  2.猪丁放入小碗,加腌调料腌制20分钟;

  3.取一个小锅,放入胡椒粉、煮开,再倒入刚才的糯米中拌匀;

  4.把荷叶刷洗干净,汆烫至软后取出。今天的两人份糯米用一张荷叶就够了;

  5.取蒸笼,铺上荷叶,放上糯米,放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼,一张荷叶可以剪成两半来用。

  三十四、豉汁排骨煲

  原料:大米1杯半(具体的量根据你家的需要就行了,米与比例约为1:1、2)、排骨300克。调料:豆豉5毫升、大蒜3-4瓣、2、5毫升、5毫升、胡椒粉2、5毫升、海鲜5毫升(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)、香5毫升、淀粉15毫升、椒1个。(喜欢的可再加一个小椒)

  做法

  1.大蒜和豆豉切碎后爆香,排骨在清中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加胡椒粉、海鲜、香、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电锅中浸泡约30分钟;

  2.米泡好后,放入腌好的排骨,的量跟平日蒸差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸就可以了,时间在55分钟左右;

  3.蒸好后焖20分钟左右就可以了;

  4.时可以撒入一些香和葱,拌匀就可以了。

  三十五、菠萝什锦

  材料:菠萝果1小碗、米2小碗、鸡2只、2只、葡萄适量

  做法

  1.将成熟的菠萝从1/3处横向剖开,将果挖出,将挖出的果切块

  2.鸡去骨切块,用少许稍腌,打散加入少许,炒锅烧适量,烧至8成时下

  3.将液炒散,铲起待用,锅中再放入少量,将鸡放入炒熟

  4.下米炒散(可将火调小,避免粘锅)加入炒好的

  5.加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟(可不烤)

  三十六、番茄奶酪烤米

  材料:米瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶

  做法

  1.把米炒炒,这个地球人都会。

  2.炒好的放进烤碗里,倒一小勺牛奶,这样做一来增加奶香,二来防止烤好的米过于干硬。

  3.放一片番茄。最上面铺一层奶酪。烤箱220度10分钟,OK。

  三十七、杂粮

  原料:小米豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。

  做法

  1.米和豆子要先浸泡一定时间,一夜或者数小时不等;

  2.将红枣、栗子、枸杞子等一起放进锅里焖熟。

(图文来源于网络

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