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它的滋补效果比燕窝更好，价格却只要燕窝的几十分之一！

时间：2019-04-28 08:36:46 来源：名菜讲解作者：银耳点击：

说起燕窝相信大家都不会陌生，在国人眼里燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参向来是最顶级最滋补的食材代表，而作为其中第一位的燕窝一直以来都是女性绝佳的补品，自从明朝开始，燕窝就成了贵族们餐桌上非常重要的名贵食品之一。但是很少有人知道，在当时还有一种食材的地位比燕窝更高，现在的价格却非常便宜。

这种食材就是银耳，虽然现在的银耳每斤也需要三五十元的价格，很多人并不觉得便宜，但是如果跟古代的价格比起来，这其实已经便宜了上百倍。在清宫女官德龄在书中谈到银耳的时候就曾说过“往往一小匣子就需要一二十两影子。”按照那个时候白银的购买力来说一二十两银子相当于现在数万元的价格了。

而到了现在，由于生产力的提高，银耳的价格便宜了百倍不止，即便是相比燕窝的价格也是便宜了几十倍。但是其滋补的作用却是一点也没有打折扣，比之燕窝要强了很多。一直以来燕窝最被称赞的就是滋阴、养颜的功效了，但是在这方面的功效来说银耳明显更好一些，而且还有补血益气、养胃、润肺的功效。

另一方面燕窝含有数种人体必须的氨基酸也是一大焦点，但是熟悉银耳的人应该都知道，银耳除了镁、铁、钾等微量元素以外，最重要的是银耳中的蛋白质含有亮氨酸、苯丙氨酸等等十七重氨基酸。

最重要的是银耳的功效远不止这么简单，还有强精、补肾、强身和提神的功效，也是男性体虚滋补的良药，对于痰多带血、气短力虚的男士也有着很明显的滋补作用。

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