时间:2018-07-21 16:21:24 来源:云顶的美食作者:香醋点击:
在意大利民间,流传着不少关于醋的谚语。比如,“没有香醋的一顿饭菜就像没有阳光的一整天…”, “……喉咙痛或声音嘶哑,只需要一茶匙香甜的香醋……”,“奶奶把香醋调味料加入水中,用来漂白和软化头发”。作为香醋王国,意大利人对于香醋情有独钟。那么,意大利香醋适合和哪些美食搭配呢?
可以说意大利香醋的搭配是万能的,无论是开胃前菜、面食、主菜、还是奶酪、甜点、雪糕,经过意式香醋的调味,食物味道会更加凸显。
意式香醋配番茄意面
意式香醋配蘑菇细长意面
意大利人Giacomo Casanova是一位杰出的文学家,美食家和冒险家,更是传奇的风流才子,相传“婚姻是爱情的坟墓”就是出自他的口中。因此在意大利语中“CASANOVA”更代表了大情圣的意思。Giacomo Casanova经常以美食夺取美女的芳心,他常常会为心仪的美女送上一小瓶摩德纳香醋,以作示爱 。历代CASANOVA管理人,传承了酿造优质香醋的使命,采用特雷比安诺(Trebbiano)和蓝布鲁斯科(Lambrusco)顶级葡萄,谨守代代相传的秘方及工序,酿造出质地浓稠、呈深啡色而具光泽、果香馥郁的香醋。
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