小龙虾的头部能不能吃？今天阿俊给大家谈谈看法-儿童城

小龙虾的头部能不能吃？今天阿俊给大家谈谈看法

时间：2019-04-27 03:17:41 来源：阿俊美食记作者：小龙虾点击：

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大家好我是阿俊今天跟大家分享小龙虾头部里面的黄到底能不能吃谈谈自己的看法现在天气是越来越热了，在这个时候很多人都特别的喜欢去逛美食街或者去吃大排档，我们大家都知道在这个季节小龙虾是非常受人喜欢的小龙虾，无论是清蒸着吃或者是油焖蒜蓉着吃或者是用来爆炒着吃都是非常不错的，对于很多人来说都是特别喜欢吃小龙虾的吧，但是吃小龙虾的争议也是非常大的，就比如在吃小龙虾的时候，它虾头里面的黄到底能不能吃？小龙虾头部的黄到底能不能吃？营养专家说出实情，很多人都想错了。

我就特别的喜欢吃小龙虾，在前段时间和朋友一起约着去吃小龙虾的时候也是非常惬意的事情，但是在吃小龙虾的时候我就直接把虾头拔掉，扔到垃圾桶里面了，只吃虾身上面的肉对于虾头和它里面的黄也是满脸的嫌弃，相信很多人都是有和我一样的看法的吧，很多人都认为小龙虾的虾头里面有很多的消化系统，而且里面存有很多的细菌聚集，同时也是有大量的重金属，所以这个虾头可以说是高污染的区域是不能够使用的，但是这样的认知到底是不是正确的呢？

对于这样的观点也受到了很多人的反驳，一些人觉得虾头里面的黄就像是螃蟹里面的黄一样，吃起来不仅口感特别的松软，而且也是特别好吃的，最重要的是它的营养价值也是非常高的，那么虾头里面的这个黄色的东西到底能不能够吃呢？如果你不懂的话，直接把它扔掉就太可惜了，我们一起来看一下专家是怎么说的吧。

专家表示其实小龙虾也是分为公母的，母的小龙虾在成熟之后就会有卵巢的部分，那么这个时候他的虾头部分产生虾黄，这个东西是可以吃的。而且它的口感也是非常不错的，最重要的是营养价值也是特别高的，但是小龙虾的那一张和它的消化器官同样也是在这个部分，而很多大厨在烹饪小龙虾的时候，为了追求它的口感更加的鲜嫩好吃，所以在烹饪的时候温度是很难把这些有害的物质给杀掉的，特别是一些含有的重金属，根本没有办法将它去除掉，所以说我们在吃小龙虾的时候，虾头里面的黄是可以吃的，但是尽量不要多吃。