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超嗲！满屏大长腿360°劲爆来袭！趁开学之前再去吃一次！

时间：2018-09-01 12:40:28 来源：上海吃货团作者：牛蛙点击：

处暑已至

但魔都依然高温不下

看着满街的大白腿

团支书默默的称了下体重

决定再来以形补形

这个夏天吃过的牛蛙都在这了

团支书还想再去一次！

1

楚媚娘炭火蛙锅

霸气土豪锅

如今票圈最火的美味，恐怕就是三层的炭火蛙锅了！作为一个资深吃货，怎么能错过这次在票圈装13的机会呢？

三层美味，层层不同！各位吃货可以根据自己的需要任意搭配！

团支书挑选的是香辣小龙虾+炭火山地鸡锅+媚娘招牌蛙锅的组合。一次可以尝尽三种不同的特色的味道。

香辣小龙虾

第一层

精挑细选的小龙虾，每只体重不能小于5钱。为保证干净入味，每一只小龙虾都需要去虾线、去头、开背。

经过小火卤制5-8分钟，大火收汁，一份香辣小龙虾就完成了！开过背的小龙虾本身已经很容易入味，卤制过后味道更为浓郁。

集麻辣鲜香于一体的小龙虾，果然轻易掳获了团支书的胃！

炭火山地鸡锅

第二层

这是一锅可辣可不辣的鸡，但团支书建议做成不辣的。在2层重口味的夹击之下，炭火山地鸡就成了小清新。

浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鸡肉，底层的香菇经过炭火的加持，让鸡肉散发出山珍独特的香气。

媚娘招牌蛙锅

第三层

这一锅大约有10只左右4两的牛蛙。经数学永远不及格的团长计算，应该是有4斤左右的活牛蛙。

炒制牛蛙的酱料大概使用了30余种的香料，麻辣酱香多层次的口感都集中在一锅牛蛙里了。鲜嫩的蛙肉被秘制酱汁包裹，入口微辣又充斥着浓郁的香气。

什锦美蛙锅

你以为楚媚娘是一个泼辣的妹纸，但女人多变的样子她都有！作为整个店里唯一一款不辣的牛蛙锅，什锦美蛙锅就好像辣妹子害羞的那一面。

咸鲜的口味更能衬托出蛙肉的鲜甜，配上可鲍菇、百灵菇、香菇，满屏的香气勾引着团支书的馋虫！

在全世界都以为牛蛙应该麻辣的时候，楚媚娘的什锦美蛙锅在众多蛙兄弟中杀出一条美味之路。

平凉路店

地址：杨浦区平凉路1489号，潞漫赛典2F（汇吃汇喝美食城）

杨树浦路店

地址：杨浦区杨树浦路288号，建发大厦B1层(汇吃汇喝美食城街)

2

老佛爷炭火蛙锅

老佛爷太无情

养足180天，全部选用4—6两的福建鲜蛙，每天空运到店，全部现宰现制，超过2小时的蛙就扔掉， 老佛爷就是这么无情。

老佛爷的秘制酱料食材都是空运而来，选择也是极为挑剔，非峨眉山的鲜藤椒不要，非纯手工的川椒不用。

拥有20年厨龄的老师傅掌勺，十几种调味料组成的老佛爷秘制酱料，绝对是区别于市场上其他炭火牛蛙的秘密武器。

最后将烹制好的牛蛙放入铺有豆芽、平菇、千张……等等的铜锅中，炭火慢煨，让配菜充分的吸收汤汁，滋味十足！

老佛爷很fashion

金黄色的蛙肉搭配鲜绿藤及火红海椒，只选用锅中贵族，北京紫铜木碳锅，很有型，很有料，很fashion！简直就是蛙锅界的卡尔.拉格菲！

另外，中间用的是无烟木炭，更健康。上桌后烤个2分钟，待铜锅咕嘟咕嘟冒着香气再吃，这时候的牛蛙外焦里嫩，肉质最香。

老佛爷巨有料

分量真的超级大，已然形成一座蛙山，再多加一勺，不小心就会坠落，这一份，足够4-5人吃的了，而且还有超低折扣，简直赚翻！

看这肥美的蛙腿，4两一只的牛蛙，估计得有3两的肉都在腿上了吧！在这里吃蛙绝对要拼手速，手慢无啊！

【地址】浦东新区蓝村路518号1层-8室

3

蛙来哒

香辣味炭烧牛蛙泡锅

在炭烧牛蛙泡锅这6种口味中，香辣味占尽风头，凭借其麻辣的口感和惊人的分量成为进店必点，揽尽回头客。

待到泡锅沸腾，香气外溢，蛙香、蔬菜已经和汤汁慢慢融合，沁入蛙肉的汤汁开始变得浓稠，蛙腿在沸腾中充分吸收汤汁，圆润饱满而又入味。

团支书竟然在这一锅牛蛙中吃到了年味~韧劲十足的大长腿、松软的包菜，阵阵香辣的蛙香随风袭来，还可以加辅菜，像极了年节时一家人围着方桌吃火锅的感觉~

紫苏味炭烧牛蛙平锅

炭烧牛蛙平锅的6种口味各有特色，但紫苏味在众多蛙锅中脱颖而出，独特的紫苏口味和去湿散寒的特性让它一路人气飙升，是平锅中的人气王。

这锅牛蛙净重足足有750克，分量足，但紫苏的香味也特别浓，能做到如此，十分考验主厨的功力，看来专门从湖南请来的主厨手艺了得！

仅仅是闻着紫苏和蛙融合散发的香味，就已经让团支书食指大动，咬一口健壮的大腿，紫苏味、香辣味、牛蛙的香醇一齐在牙齿间迸裂，真是享受！

黑椒蚝油味牛蛙平锅

团支书上面安利的两款蛙锅都是为嗜辣的小伙伴们而推荐，不吃辣的小伙伴们可以试试黑椒蚝油味，绝对让你大快朵颐又让你欲罢不能！

黑椒蚝油味的牛蛙一点都不孤独，配菜极多，除了满屏的大长腿，还有玉米、黑木耳！团支书悄悄告诉你，木耳不仅自带黑椒蚝油味而且吃起来嘎嘣脆，美滋滋！

摄影师不吃辣，狂呼这一锅都是她的！一锅牛蛙被她一扫而光，要不要这样速度？！

黄浦区徐家汇路618号打浦桥日月光中心2F-XJH-09室

4

巴四泡椒牛蛙

巴四泡椒牛蛙+仔姜蛙

绝不是店员的提醒才让团支书注意到这双层牛蛙锅，真正吸引到团支书的是它的香味！老坛陈泡、充分入味的泡椒和牛蛙醇香相融合，香味早已在空气中弥漫，刺激着团支书的味蕾。

双层牛蛙锅的第一层是泡椒牛蛙，第二层是仔姜蛙。泡椒牛蛙更容易勾起团支书的食欲，但是仔姜蛙用的是牛蛙仔，姜辣爽口，味道直接俘获了团支书的芳心，这个双层锅绝对一百昏！

作为牛蛙爱好者，找牛蛙腿的技能自然了得！双层牛蛙锅的大长腿都在团支书这了！直勾勾的诱惑，团支书只想蘸着汤汁一口吃掉！

▲巴四泡椒牛蛙

▼仔姜蛙

说到汤汁，团支书必须要说巴四泡椒牛蛙的汤汁拌饭超级好吃！自贡井盐与古井活泉水按照比例混合，酸爽回甜的灯笼椒和新鲜牛蛙的鲜味，壮汉都能吃到扶墙出！

单层巴四泡椒牛蛙

这就是双层牛蛙锅的第一层，巴四泡椒牛蛙！如果小伙伴们只想点单人份，就可以试试这份单层巴四泡椒牛蛙噢~

地址：人民路926号（人民路与寿宁路交口旁）

5

香闺里

炭火双层香闺美蛙锅

这份美蛙锅不管从分量还是香味都配得上香闺招牌的称号，教你轻松get解锁32°+的最佳姿势！

满满两层美蛙，团支书最爱的依然是腿~美蛙肉质鲜嫩，略带炭火烤炙的香味，酥软的蛙肉一口就能去骨，作为辅料的紫苏叶除了增味之外还能散表寒，这个夏天约上闺蜜一起来去去寒气吧~

炭火双层美蛙恋干锅虾

说到炭火双层锅，干锅虾自然少不了啦！美蛙和虾是经典搭配，总之你想吃的美食搭配这里都有！

基围虾的个头较大，去掉虾线的基围虾炸至金黄，每一只都呈现最优美的弧形！干锅虾微辣，虾肉的鲜香和秘制调料完美融合，十分入味~

炭火双层美蛙遇酱香鸭掌

闺蜜觉得吃蛙肉和干锅虾还不够？来一份小仙女最爱的酱香鸭掌也不错呀~同样是一份双层炭火锅，闺蜜们都可以吃到自己的最爱~香闺里就是这么周到！

团支书的闺蜜最爱炭火双层锅里的酱香鸭掌了！鸭掌经过熬煮，不仅软糯，秘制酱料也已渗透到鸭掌的每一处骨肉，口感细滑，酱香十足！

地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7楼

说了辣么多

想吃海鲜、刺身、甜点的小伙伴们

看这里看这里~

“你最想去团支书安利的哪一家吃牛蛙？”

来吧，别客气~

咱评论区唠唠嗑！

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本文系上海吃货团原创试吃，仅供吃货们参考！

桃源深处香四溢---老剧场咖啡

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