私家桂花糕

时间:2019-04-26 17:22:33 来源:0奔跑DE蚂蚁0作者:过筛点击:

导读:[db:简介]
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米粉240克

米粉120克

160克

粉120克

干(馅料)10克

粉(馅料)40克

干(表面装饰适量

做法

1.将桂干搅碎和粉混合均匀备用

2.将粘米粉、糯米粉粉混合,搅拌均匀

3.加入

4.揉搓均匀,静置4小时

5.用20目筛子过筛

6.过筛后的状态是细腻蓬松的

7.将一半粉类倒入铺了的模具,用刮板刮平

8.将馅料加60克过筛好的粉,搅拌均匀,筛进模具

9.再将剩余的粉类倒进模具,刮平

10.表面撒桂

11.盖保鲜膜,冷上锅,上汽后再蒸40分钟

12.关火立即出锅,趁享用

成品图

小贴士

1.根据各人口味调整

2.根据粉类吸调整

3.不要用太细的粉筛

4.可根据各人喜好调整馅料

5.模具底部要铺

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