时间：2019-04-25 18:26:21 来源：舌尖尝美食作者：适量点击：
导语：想吃黄焖鸡不用点外卖，食材丰富成本低，唇齿留香，汤汁拌饭也香
鸡肉是老百姓日常饮食中不可缺少的一种肉类，鸡肉的肉质是非常细嫩鲜美的，美味又营养，不仅是可以热食，同样也是可以凉拌吃的，鸡肉是一款老少皆宜食用的肉类，口水鸡、大盘鸡、黄焖鸡等都是非常经典的鸡肉的做法，人们可以按照自己的喜好来选择做法，这也是给了人们更多的选择，鸡肉是极易被人体消化吸收的，对于生长发育能够起到很好的效果，而且可以健脾胃、强筋骨，下面我要分享大家的是一道黄焖鸡的做法。
黄焖鸡是鸡肉的众多做法中，非常受大众欢迎的一种，搭配香菇、青椒、土豆等，经过特殊的工艺做成，很多人都会选择吃外卖的时候，点一份黄焖鸡，荤素搭配，也比较健康，黄焖鸡汁香味浓，吃完了里面的食材，汤汁泡饭吃也是非常美味的，吃起来还唇齿留香，特别的回味无穷，制作黄焖鸡当然也是需要有技巧的，不过只要大家将其中的技巧掌握到位，那么做出来的黄焖鸡必然都会是非常美味的，下面我便会将黄焖鸡的家常做法，详细的分享给大家。
备用食材：土鸡半只，青红椒200克，金钱菇20朵，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量；
制作过程：第一步，首先将土鸡处理干净后，斩成比较大点的块，再次放在流动的水下，冲洗干净；
第二步，金钱菇放在一个碗中，清洗干净后，重新换上清水，泡发待用；
第三步，青红椒清洗干净后，去掉蒂，以及里面的辣椒籽，切成块备用；
第四步，剁好的鸡块放在一个大盆中，加上适量的盐、糖、料酒和老抽，用手抓拌均匀；
第五步，接着再放入葱姜、香叶、八角和桂皮，腌制30分钟；
第六步，时间差不多后，取出高压锅，放入鸡块、金钱菇，以及浸泡金钱菇的水，大火煮开后，转至小火15分钟，关火；
第八步，待汤汁变少后，放入青红椒，煸炒均匀后，煮3分钟，即可盛出开吃。
烹饪小技巧：1、鸡肉事先一定要先进行一番的腌制，这样才会更加的入味好吃，不喜欢可以选择只放鸡块，不要鸡其他的部位，将浸泡香菇的水，也最好是倒在锅中一起炖，香菇清香味也是非常棒的，不要将汤汁熬得太干，留点拌饭吃也是一个非常不错的选择。
2、以后想吃黄焖鸡的时候，再也不用点外卖，教你家常做法，肉质滑嫩又劲道，汤汁浓稠又香醇，吃起来唇齿留香，关键是自己做的，食材丰富成本还低，一上桌家人便开始抢着吃，吃完里面的食材，汤汁拌饭也是很香的。
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