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吃完呼吸都带花香的甜品，你不要学一下？

时间：2019-04-25 12:22:16 来源：monologist凌作者：琼脂点击：

桂花椰汁冻这样一块赏心悦目的点心，带着丝丝心疼送入嘴里，OMG！凉凉滑滑，软糯Q弹，清甜不腻，吃完连呼出的气，都带着椰香和桂花香！

By 胖熊

材料

桂花层：

琼脂条 1g

桂花糖浆 50g

清水 100g

椰汁层：

琼脂 2g

浓缩椰浆 150g

椰汁 250g

细砂糖 35g

过程

1、制作桂花层，1g琼脂条、50g桂花糖浆、100g清水倒入锅中。

2、边煮边搅拌均匀，小火煮至琼脂条完全融化。

3、煮好后平均倒入4个布丁模具（上口径60mm*高56mm*底径45mm）中，室温放置凝固即可，也可以放入冰箱冷藏凝固，凝固的时间会更快。

4、制作椰汁层，2g琼脂、150g椰浆、250g椰汁、35g细砂糖倒入锅中。

5、同样也是边煮边搅拌均匀，小火煮至琼脂完全融化。

6、放置不烫手后，就可以借助勺子缓缓地倒在桂花层上面。

7、再次凝固后就可以脱膜，开吃啦

用好长寿秘诀，延年益寿真是好

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