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看着高大上，成本却很低，餐饮界这些“暴利”美食，你被坑过吗？

时间：2019-04-25 12:08:44 来源：雷哥谈天说地作者：奶茶点击：

每个行业都有这个行业的一些潜规则，在餐饮行业也是，有些食物明明成本非常低，但是普遍价格高，商家们都心照不宣地遵照着同行的定价。而这些美食，又通过各种营销广告手段火起来，餐饮这些“暴利”的美食，你有被坑过吗？

排在第一位的绝对是奶茶，很多饮品店的奶茶都不是真正的牛奶和茶叶冲泡出来的，而是批量购买的奶茶粉调配的，批量购买的奶茶粉价格并不高。一包十几元的浓缩奶茶粉能配出一大桶奶茶，一桶奶茶又可以分成几十杯奶茶，一杯奶茶的成本不到5元，卖出去却要10到30元。很多人都说奶茶是个暴利的行业，加入珍珠、椰果、芋圆等配料，再起一个好听的名字，价格就翻了不少倍。

还有一种是很多人减肥健身人群爱吃的美食，市面上的沙拉价格都偏高，一份沙拉要从15元到40元不等。但是沙拉的成本非常低，一般沙拉少油少盐，主要的食材是蔬菜和鸡胸肉，节省了烹饪的成本，而食材的价格都不高。将沙拉的摆盘做的好看一点，用比较高级的食盒装起来，再配上一些精美的广告词，将普通的蔬菜渲染成高级有机绿色的食材，价格又翻了好几倍。而且很多沙拉为了好吃，都放了高热量的沙拉酱，但是却号称可以减肥，其实吃起来一份沙拉的热量并不比米饭低多少。

很多人都觉得小摊上卖的鸡排和烤肉串很便宜，一般都是5元10元一份，还会赠送饮料，看起来是非常划算。但是老板怎么可能做亏本的买卖，小摊上卖的鸡排和烤肉用的都不是新鲜的肉，有一些是合成肉，用各种零碎的边角料拼合而成，这种肉吃起来可能比平时吃的鸡更嫩，大部分人都吃不出来。还有一种是冰冻的鸡胸肉，这些肉的质量都是比较差的，成本价也不高，批发回来，再做成鸡排。因为单价低，很多年轻人爱吃，销量也高。

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