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推荐几道待客菜，越吃越香，值的一学

时间：2019-04-24 17:45:07 来源：家常风味作者：适量点击：

香菇豆腐汤

材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；

做法：1.鲜香菇洗净切成薄片。

2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。

3.转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。

4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。干锅排骨

食材：排骨500克，洋葱半个。

辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。

做法：

1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。

2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。

3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。

4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。

6.加入洋葱翻炒。

7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。红烧划水

材料：鱼尾一条、葱姜蒜适量 干辣椒2个 花椒10粒 料酒适量 酱油适量 油适量 盐少许 糖1勺 醋适量 清水适量

做法

1葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部，再纵向剪开成几条，用料酒和盐腌制10分钟。

2起油锅，依次放入花椒和干辣椒煸香。

3葱姜蒜入锅煸香。

4鱼尾入锅，两面煎至金黄。

5加入料酒，酱油，适量清水煮开。用锅铲把汤汁浇在鱼身上面，盖上锅焖煮十分钟。

6打开锅盖加一匙糖三匙醋，大火烧至汤汁浓稠出锅即可。

7成品出锅！

周末懒人料理——番茄三文鱼炖豆腐

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