乡村美食动起来!花都区启动“粤菜师傅”工程

时间:2019-04-24 05:17:01 来源:广州参考作者:粤菜点击:

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都区"粤师傅"工程启动仪式暨第一期培训班开展典礼近日在都区技工学校举行。据悉,本期学员将全程免费在顺德职业技术学院顺德厨师学院烹饪实训中心进行为期一周的培训。

日前,都区制定了《都区"粤师傅"工程实施方案》,将"粤师傅"工程与乡村振兴、精准扶贫、提升就业创业平进行有机结合,力求打响擦亮"粤师傅·都名厨"文化品牌。《方案》指出,到2022年,都区将评选不少于100名"都粤名厨"、50个"都特色名"、5个区级以上的粤师傅培训基地、3家区级粤师傅工作室,力争打造3条以上旅游美食精品线路,累计培训粤厨师300名,新增粤餐馆100家,带动就业3000人。

都区文化广电旅游体育相关负责人表示,目前,都区正在努力打造粤港澳大湾区的旅游目的地,在旅游目的地的打造方面,美食工程是一项基础以及核心工作

都区人社局相关负责人表示,希望通过组织培训的方式引导厨师们学以致用,做好传帮带,把传承和弘扬粤饮食文化作为使命和目标,将"粤师傅"打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

都区委常委、宣传部长邹璇表示,"粤师傅"工程,是去年在广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民的项目,也是都区作为推动乡村振兴促进旅游发展打响城市品牌的重要举措。在美食方面,都本身有很好的基础,比如京塘莲藕、炭步芋等,同时,也有一些有小有名气的餐饮企业,希望在"粤师傅"工程的带动下,大家在美食方面能够更好的发挥自身的平,把都的美食更好地挖掘出来,充分显示都的美食文化底蕴。下一步,都区将开展粤师傅厨艺大赛、文化旅游欢乐周以及美食活动,希望游客来到都,除了看除了,还能品尝到最地道最新鲜的美食

广州日报全媒体文字记者:罗桦琳 通讯员

广州日报全媒体图片记者:罗桦琳 通讯员

广州日报全媒体编辑:张毓

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