时间:2019-04-23 22:59:07 来源:美食分享家小羽作者:倒入点击:
一、金针菇青椒肉丝
材料:金针菇、青椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒
做法:
1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用;
2、青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀;
3、锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用;
4、锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右;
5、最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。
用料
鸡蛋2个;纯牛奶250ml;糖2汤匙;芒果1个;蜂蜜杏仁10粒
土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好,将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好
加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解,打匀的蛋液用筛网过滤1次
将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中,碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔,芒果丁、杏仁备好
锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可,将芒果丁、杏仁摆好
用料:生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 适量、油 少许
1.生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。
4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。
6.盛起灼好的生菜。
7.浇上蒜蓉酱即可。
四、红烧肉末茄子
做法:
3、 瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀,热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用;
4、 肉末盛出之后,放入茄子在锅中,加半碗清水,倒入步骤2准备在小碗里的调料,这里可以不用翻动茄子,只需要晃动锅就可以了,防止茄子沾锅;
5、 把切好的蒜加入锅中,盖上锅盖,焖至茄子脱水;
6、 加入肉末在茄子上,翻炒均匀之后;
7、 撒上葱花就可以出锅啦。
用料
锅内留少许底油,下姜蒜末爆香
调入盐,酱油,白糖翻匀小火煮4.5分钟,待鹌鹑蛋入味后大火收汁,撒上葱末翻匀即可
六、赛螃蟹
用料
鸡蛋5只左右.;鱼肉一小块;虾肉4-5只;姜末拇指大小;盐少许;糖少少许;陈醋两勺
鱼肉切小丁,用手把虾肉撕碎。(如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下)
拇指大小的姜削皮后切成末
锅内油加热转小火,加入三分之一姜末,加蛋白,用铲子轻轻划熟。装盘
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