时间：2019-04-23 19:04:45 来源：异世界的美食家作者：切成点击：
大家好，我是空空！
吃麻糍，却没吃过炒麻糍，就跟吃年糕一样，入口软糯棉滑，润口又营养，混合麻糍炒的材料相当丰盛，今天除了炒麻糍以外，还有其余三道菜，可作为晚餐，或者招待客人之用。柚子醋牛排
用酱油，甜料酒，糖，榨青柠汁搅拌混合，牛排肉用厨房纸轻拍吸出水份，放入密封袋中，加一半酱汁腌制冷藏3个小时。
另一半酱汁加热，淋橄榄油，充分搅拌，做好这些准备后，预热烤箱40度，牛排拿出来用厨房纸吸干水份，放入300度的烤箱，记得中途给牛排翻面。
拿出来静置5分钟，切成块，淋上点酱汁，表面撒上点香葱，就可以吃了。
八珍豆腐
去掉虾的头，壳，虾线，鱿鱼改花刀切块，这两样加点盐和料酒腌制。
水沸后，把虾和鱿鱼快速的汆烫一下。鲜笋要在沸水中加点盐煮5分钟，过冷水后再切薄片。
豆腐可以用重物压出水分再煎，两面金黄，盛出备用，重新起油锅，爆香姜蒜，下木耳，香菇，蟹味菇先炒至软起来，再下胡萝卜片，荷兰豆，豆腐，笋片，加酱油，盐，以及白胡椒粉，一点蚝油，还有糖调味，再倒水盖锅盖焖煮5分钟。
旗花面
买一只两斤的老母鸡，先焯水，后入锅，等水沸后，再转小火煮30分钟，捞出来放凉，撇下鸡胸和鸡腿，用手撕成鸡丝，没有撇下来的完整部分继续炖上30分钟，煮好后捞出，纯汤里加点盐，糖，醋调味。
泡发的海带和黄花菜切成丝焯水，锅里热一点菜油备用，再下姜葱爆香，海带丝，黄花菜，鸡肉丝一起下锅翻炒，加盐，十三香，耗油，炒至熟透，这就是臊子。
蛋液煎成鸡蛋皮，切成菱形片，最后调汤底，煮面，同时进行，将蛋皮，葱花，备用的菜油，加入鸡汤中，同时下面条。
炒麻糍
提前浸泡好的糯米，倒入布篓中沥干水分，再蒸熟捣制，和打年糕差不多。
捣好的米团切成四四方方方的小块，这就是麻糍。
肉丝，蘑菇，豆干，茭白都是炒麻糍的配菜，肥膘肉慢慢煸出油，同时把麻糍摊在锅壁上，等它两面焦黄的时候，打两个鸡蛋，搅拌后，将蛋液倒入锅中，翻炒均匀，加盐和酱油调味，最后撒一把蒜叶就可出锅。
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