千层肉腌笋的做法

时间:2019-04-23 13:59:31 来源:开心快乐的嫣然作者:五花点击:

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1、肥适当就是层层肥相间,比例接近起来才会不不涩,口感恰到好处

2、富有弹稍微捏、按,好的五质弹佳,猪皮表面细致,不会过干或过

3、颜色鲜红新鲜五正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购

4、色泽明亮明亮的色泽代表新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。【谱材料】: 五500克;

腌笋200克;

椒1个;

香葱1棵;

生姜1小块;

淀粉适量;【调料】: 1大匙;

料酒1大匙;

2小匙;

1小匙;

味精1/2小匙;【制作方法】: 1.腌笋用泡软后,洗净切丝;

2.把一小块五切成丁;

3.红椒洗净切丝;

4.葱洗净切段;

5.锅内注开后,放入五丁、腌笋,调入、料酒、少量的及味精,用小火炖煮约3个小时后,捞出沥干分,取出五,将腌笋装入碗中;

6.锅中放入少许,将剩下的五下入锅中,加入、料酒、生姜、葱和少许,用小火煮2小时后,取出切成薄片,摆在腌笋上,剩余的汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可。【特点】: 肥而不腻,软飘香。【制作要点】: 煮腌笋时加入五,腌笋才会味美可口。

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