时间：2019-03-06 19:47:52 来源：黑龙江省旅游发展委员会作者：豆腐点击：
Tofu
气温回升，感觉春天马上要来了！
正是春季的养生良品
小编今天便带你看看
在五大连池最有名气的“矿泉豆腐”
豆腐，在五大连池的地位
五大连池人之于豆腐的境界，从来不是简简单单的一句“爱吃”就完事了。
真正的爱吃，是像五大连池人怎样将它上升到学术的高度，并把它灌入到矿泉文化传承和血脉灵魂之中，让豆腐彻底地霸占生命的每个角落。
豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。
豆腐，是我国的国粹。在长期发展演变过程中，豆腐已形成了自己独特的“豆腐文化”。自古以来，咏叹豆腐的诗歌宛如一道风景优美的长廊，多少文人墨客，借以豆腐的特别质地来表达他们的美好节操和高雅品格，达到了物我合一的艺术境界。
矿泉鱼、矿泉鸭蛋、矿泉豆腐就相当于现代五大连池人的三宝，如果非要在它们之中分出高下，那么只能是“矿泉鱼诚可贵，矿泉鸭蛋价更高。若为矿泉豆腐故，两者皆可抛”。
如果一个五大连池人邀请你到他家吃顿饭，矿泉豆腐可是做为招待贵宾菜，可别觉得是一盘普通的豆腐呢！
矿泉豆腐之于五大连池，就像广州人的鸡，南京人的鸭，潮汕人的牛一样，无论在居民饮食结构还是地方食客情怀上，都具有着极其神圣且至高无上的地位。
如果说没有一只鸡能“活着”走出广州，那么对于五大连池人而言，没有一块豆腐能被“剩着”端下餐桌。在五大连池，空盘请先空豆腐。
都说北方人吃饭一定要有硬菜。在五大连池，矿泉豆腐就是最硬的菜。块大、分量足，口感滑嫩，完全符合硬菜的国际通用标准。
来五大连池的每一位游客的记忆 ！
如果说，五大连池人爱吃鱼，那么你完全错了，其实五大连池人每天餐桌上的却少不了的矿泉豆腐。
来了五大连池之后你会发现，五大连池人一天不吃豆腐就浑身难受。情况轻微的可以画豆腐解毒，情况严重的必须输入200g以上豆腐才能好转。
在五大连池美食品鉴会上，心灵手巧的五大连池人把看似平淡的豆腐食物做出了多种风味。
五大连池人做矿泉豆腐。他们能弄出108种花式不重样的吃法，遍布主食界、家常菜界，还横跨蒸炒煮炸烤等等......
主食界的扛把子选手
东北人情系饺子，不管过什么节都要端上一盘饺子。那豆腐与饺子的完美结合。就算不占蘸料，也会吃上几盘子。
在很多五大连池的生活里，关于清晨早点最鲜活的记忆一定是白米粥配上一盘葱拌豆腐。
葱拌豆腐
家常菜里的永恒经典款
一道家常菜基础款，在五大连池家家户户每逢年节，都会必做的一道菜。
铁锅炖豆腐真香......五大连池特产矿泉鱼搭配上矿泉豆腐味道鲜美极了。
矿泉豆腐好吃，但是你知道吗？五大连池矿泉干豆腐薄如蝉翼可燃烧。
炝拌豆腐丝
网友来五大连池转悠了一圈回来恍然惊悟：其实各地的豆腐食品都是在五大连池学艺的吧。甚至人家五大连池把豆腐延伸到豆制产品，有即开即吃各种口味的豆干、豆肉茸、腐竹、豆皮等等……
所以，五大连池千万不能错过“矿泉豆腐”，不仅大豆腐口感滑嫩，干豆腐还轻薄如纸，从前菜、主菜到例汤、餐后零食……矿泉豆腐简直包揽了五大连池人的整个食物循环体系。
豆腐，在五大连池的地位
在五大连池，豆腐神奇的物种
史无前例地弥合了所有的贫富差距
不管贫穷与富有
俗话说每一种食物执念的背后，
五大连池也不例外。
黑土地上的金豆子
在中国最北方的黑龙江，这里有着广亵的黑土地。由于处于高纬度高寒地区，一年有半年这片黑土地都被白雪覆盖着。这里的耕种与收获，急促而短暂。但这片肥沃的黑土地，最出产着中国最优质的绿色农产品。
目前，大豆是黑龙江省四大主要粮食农作物之一，五大连池有着高水平绿色有机大豆基地的优势。
五大连池有着优质的水源
五大连池矿泉水出露地表的达110处380多个泉眼，类型多样，资源丰富，品质优良，其中重碳酸矿泉水名列“世界三大冷矿泉”之首。
用优质富含微量元素的矿泉水加上优质的大豆，做成了无可替代的美食，就是矿泉豆腐。便宜又有营养，可能是命中注定要被五大连池人吃定的一个美食。
在困难时期，很难吃到鸡鸭鱼肉，心灵手巧的五大连池人，就把豆腐做出多种花样，很早就跟豆腐建立起了深厚的情谊。
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
常食之，可补中益气、清热润燥、豆腐除有增加营养、帮助消化。对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
因豆腐中含有优质蛋白，又低脂、低碳水化合物，因而可以有效地帮助人们控制体重；豆腐是很好的减肥食物。
所以五大连池人每天吃那么多好吃的还不发胖，究极原因竟然是豆腐？
感觉光凭这一点，豆腐就不能只在五大连池的餐桌上拥有姓名，而应该占领每个人的餐桌哇！
送你一盆豆腐
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