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原创 谁说大锅菜不好吃？高校大厨发明“水果菜”，网友：第九大菜系

时间：2019-03-06 19:47:53 来源：狼之舞作者：菜系点击：

传统饮食文化在我国历史悠久，饮食在选料和烹饪技艺等方面，因各地风俗习惯的不同又形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等八大菜系。事实上，在饮食上来说何止是八大菜系，俗话说一方水土一方人，每个人在自己的心里都有一份喜欢的菜谱，只是你不知道而已。在饮食界有一种料理，叫做“黑暗料理”，有一种菜系叫做“食堂菜系”，继东北菜网红后，吃货们又迎来了“第九大”菜系：高校食堂“水果菜系。”吃一次不想第二回！9道高校食堂“水果神菜”，你喜欢吃哪几道？

说到高校菜系，想必您听说过武汉大学“爆炒妙脆角”，不过今天介绍的这几道高校菜系，可是创出了高校食堂菜系的新高度，举几个例子看到名字您就会知道，泡椒炒芒果、鹌鹑蛋炒小番茄、草莓炒芹菜、水果炖鸡，是不是特别有胃口？咱就是想说食堂的叔叔阿姨们，是怎样的脑洞才会想到这样的创意，都说水果入菜不好吃，嗯，有可能是想出些新菜品来丰富小伙伴们口味和见识吧。

1、泡椒炒芒果、炒西瓜

泡椒炒芒果，黄颜色的芒果和红颜色的泡椒，搭配上湛清碧绿的黄瓜片，口感爽脆味道酸酸甜甜。不知道是吃泡椒含了芒果还是吃了黄瓜含了泡椒，嘿嘿，只是这颜色的搭配嘛，你懂的！

炒西瓜，原本是甘甜多汁，口感沙沙的西瓜，这么一整感觉就像是沤坏掉后的西瓜，如果说是凉拌还可以接受，这软踏踏的西瓜还撒上小葱，口感不要太怪异。

1、鹌鹑蛋炒小番茄

鹌鹑蛋炒小番茄这是西红柿炒鸡蛋的加强版？营养丰富的鹌鹑蛋和一咬就爆浆的小番茄，一红一白的，这色彩搭配？温馨提示，不要穿白衣服吃。

3、草莓炒芹菜

草莓炒芹菜，是典型的红配绿，口感清脆的芹菜和软嫩多汁的草莓，这两样一起炒不知道是多考验厨艺，嗯，看来这掌勺大厨对于视觉冲击和厨艺是有研究的。

4、草莓炒黄瓜

草莓炒黄瓜，草莓水果系的又一道红绿配菜，厨师说了，这是考虑到学生白天教室图书馆看书、晚上熬夜吃鸡，而特意推出的一道补充维生素的菜。这道菜，酸酸甜甜就是真的我、红红绿绿的像俺村的傻大姐。呃，应该是中式水果沙拉！你喜欢吃吗？

5、草莓炒玉米

草莓炒玉米，红黄绿这搭配时真好看，图片有点诱人，只是不知道这炒出来的草莓该是什么味！口感？自己揣摩。

6、里脊肉炒苹果

里脊肉炒苹果，里脊肉嫩嫩的，苹果脆脆的，颜色白里透红，还以为苹果炒土豆片。荤素搭配营养均衡，看起来还不错，厨师应该是再三思量过才出的这道菜，口感，还要啥自行车啊？

7、糖醋排骨橘子

糖醋排骨橘子，用红烧加拔丝山药的方法做成的这道菜，颜色是赤黄赤黄的，酸甜中带有甜腻的糖稀焦香味，好吃吗？胆子大的小伙伴可以尝尝，或许是您喜欢的口味呢。

8、香蕉炒西红柿

香蕉炒西红柿，乍一看还错认是西红柿炒鸡蛋，这“鸡蛋”吃在嘴里酸酸又甜甜，口感软软又黏黏，红与黄这两种颜色简直不要太搭，不得不佩服高校食堂的大厨，满分！

9、水果炖鸡

水果炖鸡，看了上面几道菜，嘴馋的童鞋可能要抱怨了，别只整上干的来点稀的啊。这不，这道酸甜适口，油而不腻，味道清甜的“水果炖鸡”就是您期待的汤菜，鸡肉、西红柿、桂圆，嗯，这道汤的味道还真真儿的不错。

看了这9道高校食堂的“水果神菜”，俺是很遗憾并很庆幸的，因为没上过上大学，没机会品尝到中国饮食界的“第九大菜系”。关于这9道水果菜的口感描述纯粹是俺的编造，仅供您嘴馋时候的参考。你们学校有什么奇葩菜品吗？欢迎在评论里留言分享。

煮菜过程中如何防止营养流失

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