黑椒牛柳意面和番茄虾仁穿肠面的新做法，真正的意大利口味-儿童城

黑椒牛柳意面和番茄虾仁穿肠面的新做法，真正的意大利口味

时间：2019-03-06 18:45:48 来源：怪咖说秀作者：放入点击：

导读：[db:简介]

黑椒牛柳意面。我们需要的食材有：意大利面、牛里脊、洋葱、西红柿、青椒、盐、料酒、淀粉、黑胡椒、老抽、生抽、植物油。接下来是处理食材：我们将牛里脊肉清洗干净后切成里脊肉丝。准备一个碗放入里脊肉丝、生粉、料酒、油、盐和生抽并手抓匀，放置一旁腌制15分钟左右。将西红柿清洗干净后去掉皮切成小丁，把青椒切成丝，洋葱去皮切成丝备用。

在锅中放入适量的清水，等到水滚开后放入意大利面进行煮制（在煮意面的时候最好用小火。放三次冷水，每次都是在水煮开后再放入），直到意面完全煮熟时捞出来放入凉水中过一下凉水，然后捞出来控干水分后加入适量的油进行搅拌，防止面条粘连在一起。

烹饪：在锅中放入适量的油，等到油热后放入里脊肉丝进行煸炒（这时候要用小火，因为里脊肉不容易熟，以免里脊肉没有熟而出现焦的状况），直到肉丝完全炒熟时盛出来备用。另起锅烧油，等到油热后放入西红柿丁进行煸炒，等到西红柿炒出汁时放入青椒丝和洋葱丝并搅拌均匀继续翻炒，直到青菜断生时放入煮好的意大利面进行翻炒，然后再放入黑胡椒、老抽、盐和清水进行调味，翻炒均匀后放入里脊肉丝并搅拌均匀。然后一道美味的黑椒牛柳炒意面就做好了。

番茄虾仁穿肠意面。我们需要的食材有：意大利面、虾仁、鳕鱼肠（火腿肠的一种）、西兰花、洋葱、盐、蘑菇、植物油、番茄酱、西红柿。接下来是处理食材：我们将西红柿用刀划成十字状放入开水中烫十秒钟，然后捞出西红柿去掉皮并切成小丁。在锅中放入适量的水，将西蓝花和蘑菇放入锅中进行焯水（西蓝花和蘑菇不能同时放在一起焯水，以免串味），一分钟后将蘑菇和西兰花捞出来控干水备用。将洋葱去皮切成丝、西兰花用手掰成小瓣、蘑菇用手撕成小瓣备用。