山楂怎么做好吃?推荐山楂雪球

时间:2019-03-05 22:00:20 来源:聪康网作者:山楂点击:

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山楂外表呈粉红色,个较小且表面光滑,食之略有甜味但是有时也会略带酸味。核果类果、核质硬、果薄、味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常山楂制品可以增强食欲改善睡眠状况,保持骨和元素的恒定,预防动脉样硬化,使人延年益寿,因此山楂被人们视为“长寿食品”,是老年人的必备果之一。那么山楂怎么做好呢?

山楂怎么做好

山楂雪球

1、山楂、冰(山楂与的配比是1:0.5,比例是1g:1ml)例:200克山楂配100克冰100ml一勺。

2、将山楂洗净晒干或擦干,去蒂去(去可省略,但个人感觉后更佳)。

3、配好比例。倒入锅中用小火熬煮,一边熬煮一边搅动。直到全部化开,并将分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住子,别一冒泡就关火,一定要等到分蒸发掉开始变稠并出现均匀小气泡才行。

4、搅拌均匀后,关火倒入山楂开始搅拌。因为较稠,搅拌起来有点费力,我换成了一把钢勺,在搅拌过程中要不停的搅拌,直到山楂挂满霜并且不再粘稠为止。酸甜可口的雪球做好了,余下的记得入冰箱冷冻,拿出来时一样好

山楂的功效作用哪些

1、降

防治疾病,降低压和胆固醇软化管及利尿和镇静作用

2、开胃

开胃消食特别对消食积滞作用会更好,很多助消化中都采用了山楂。

3、 活化瘀

山楂有活化淤的功效,有助于解除局部淤状态而且对跌打损伤有辅助疗效。

4、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌治疗腹泻成分

5、促进子宫复原

山楂对子宫有着收缩作用,在孕妇临产时有催生的作用,并能促进产后子宫复原

6、抗衰老

山楂所含的酮类和维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用

山楂的营养价值

1、 山楂含有比较高的量,含有大量的胡萝卜素、质、山楂酸以及果胶等。

2、山楂中维生素的含量极高仅次于红枣以及猕猴桃,此外胡萝卜素和的含量也比较高。

3、山楂叶中含有酮类化合物,为果实含量的20倍。

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