时间：2019-03-05 19:15:22 来源：铁板大辣椒作者：柚子点击：
柚子果质脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，最适宜为身体补充水分。柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。
柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，以及钙、磷、钾等矿物质，而其钠含量很低，有助于防止血压升高。柚子浑身都是宝，吃法也真不少呢。
直接食用
划开厚厚的外皮，剥掉白白的絮，瓣瓣的果肉核细肉丰，粒粒菱形的沙瓤晶莹剔透，赏心悦目。入口一尝，脆嫩多汁，甜酸适度，霎时清香满口。
做成沙拉
将清爽的柚子果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，再撒上烤过的椰丝或碎花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。
蜂蜜柚子茶可健脾消食、润肺止咳、润肠通便，特别适宜胃纳一般、干咳燥咳、便秘者，在秋冬干燥时节饮用，最合适不过。经过熬煮之后，柚子的寒性有所缓解，脾胃虚寒者也可适量饮用。
柚子取出肉，撕成小块；柚皮削出最外面薄薄、带金黄色的一层，切丝。
用小火将柚皮煮10分钟，待皮变软后捞起，沥干水分。
烧开一锅水，加入冰糖，将柚子肉和柚子皮同放入锅中，小火熬煮，不断搅拌直至变黏稠、冒小泡，即可关火。
放凉至40℃，倒入蜂蜜搅拌，降至常温，装入密封玻璃罐，放于冰箱中保存。
吃完果肉后，不少人将子皮扔弃，却不知柚子皮的妙用可是相当多的：
当宝宝胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服。老人久咳不愈，可去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50至100克，早晚各1次。
柚子皮富含精油，煎水后加入洗澡水中可美容，还能防止蚊虫叮咬。柚子绿皮煮水，将里面的柚油提出，倒进浴缸泡热水澡，能消除疲劳，且舒缓神经，帮助酣然入梦。
放冰箱：实力除臭剂
柚子皮属于孔状结构，对空气中的甲醛有一定的净化和吸附作用。把柚皮分块放到冰箱里，食物混杂的异味便能除得干干净净，还留下一股淡淡的柚子清香。
很久之前，医生就发现柚子中的成分会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。所以，如果正在服用药物，当天最好和柚子保持距离。
柚子能够影响的药物比较多，在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效；而有时候可以干扰药物的转运，所以降低了药效。
部分降胆固醇的他汀类药物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；
部分用于治疗心律失常的药物，例如盐酸胺碘酮；部分抗焦虑类药物，例如丁螺环酮；
部分治疗过敏的抗组胺类药物，如非索非那定；部分器官移植后使用，抗排异反应的药物，如环孢素。
所以，吃药的时候切记看下说明书，很多说明书上都会明确忠告“不能与柚子等同食”。如果找不到说明书，又一时记不起有没禁忌，就记住一个大原则：吃药当天最好不要吃柚子。最好是服药前后24小时，都不要吃柚子。
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