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教你一招，饺子更好吃，饺子馅里的油是放生油还是熟油

时间：2019-03-05 08:43:58 来源：凯文美食作者：馅儿点击：

凯文为您和您的家人提供健康养生美食方面的知识，希望你能够喜欢。懂美食，懂养生，更懂生活！大家好，今天凯文给大家带来美食的主题是关于包饺子。

平常包饺子的时候，一般都是往馅儿里面倒生植物油的，很少看见往饺子馅儿里放熟油。其实我们家包饺子也一样，也是一直放生花生油的，从小到大，看见大人无论是包饺子还是包子，也不管啥馅儿，统统都是放生花生油，从来没见过往馅儿里倒热油的。

不要用生油拌饺子馅，在拌陷之前一定要先把油烧开，并使温度达到200℃以上，确保有害物质都挥发掉。生的油，尤其是采用抽清法制取的豆油以及菜子油，其中会含有少量的苯、酚等物质残留，对于人体是有害的，人食用生油后容易导致神经性疾病及疲乏无力等不适症状，那么跟随凯文继续往下看。

做猪肉大葱饺子用热油比凉油好，猪肉剁碎放胡椒粉、盐、生抽、十三香葱姜末，锅中放油花椒，花椒变色泼在肉馅上，挑出花椒拌匀即可。

拌好的肉馅有香香一股味道。有经验丰富人闻一下就知道饺子馅各种调料放好没。

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