中医告诉你:冬季就该这样补!要是吃不对,不能补、反添堵

时间:2019-03-04 14:34:36 来源:家庭医生杂志作者:鹿茸点击:

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冬季是进补好时机。很多人食用人参、鹿茸等大补材,羊、鸡顿顿上餐桌。

进补不是得越多越好、越贵越好,太多不仅没用,反而会产生作用

那么到底该如何补呢?

指导专家

熊志翔 王维(重庆市肿瘤医院中医肿瘤科主任)

大补、多补、急补,会适得其反

很多人认为,身体差就要大补、多补、急补。比如,很多冬虫夏、人参、鹿茸……其实这种补法非常不好。

冬虫夏味甘温,补益肾;

人参大补元气,生津安神,但品种多,功效不同

鹿茸甘咸温,壮肾阳,补精髓,强筋骨。

而有些人身体虚弱并不单纯,因为常见虚证,有气虚虚、津虚、精虚、阴虚、阳虚等不同身体机能的调整恢复都需要一定时间。如果不在医生的指导下,急于求成的大剂量应用,常常会适得其反,甚至引起严重后果

不仅如此,如果不加区分滥用一气,非但不能起到补虚的目的,反而会加重病情。故有“芒硝大治病无功、人参鹿茸杀人无过”之训说。

如本来就阴虚内,过量服用人参、鹿茸等,可造成咽干舌、口鼻出嘴唇起疱,可谓是“火上浇”。

因此,冬季进补,主张缓补不宜急补,补不如食补

冬季食补,以养阴润为主

那么,冬季该如何食疗缓补呢?

应根据自身具体的病情和时节,有针对进补

例如,体虚脾弱、消化能力低下的,饮食可以温软清淡、润生津为主,选用新鲜时令食品,比如莲藕、百合、果、木耳等炖,以养阴润

咳嗽痰多的,可适当食用梨、橘、莲藕、萝卜以清止咳;也可适当进食、禽等清补食品

此外,最好采用“少食多餐”的办法,每餐只七八成饱。对年老体弱脾胃虚弱之人,要少生冷、腻、煎炸、熏烤与容易胀气之品,辛刺激之物也应少

冬令养生食谱

1.板栗

原料:栗子、粳米。

做法:将栗仁磨成粉,与粳米同煮成,尤其适合在冬天早、晚食用

功效:此补肾强筋、健脾养胃。

2.萝卜炖猪肾

原料:萝卜200克,猪肾1副,生姜10克。

做法:将萝卜、生姜切片,猪肾切如样,放沸余片刻,加清、葱、椒、姜、料酒等,武火烧沸后,去浮沫,再下萝卜,同煮至熟,调味

功效:养心益脾,补肾固精。

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