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老婆把3斤鸡蛋和5斤盐放锅里，一滴水不加，出锅后全家流口水！

时间：2019-03-03 15:44:07 来源：心选美食作者：鸡蛋点击：

鸡蛋是我们生活之中最常吃到的一种食材，不仅仅是美味营养，而且价格并不算太昂贵，大多数的家庭应该都是可以随意享用的，烹饪的方法也是十分的多样，随意一说就有着蒸、煮、炒、煎这些，也正是因为鸡蛋有着这么多的优点，所以喜爱鸡蛋的人也是非常多的。

鸡蛋中有着较为丰富的蛋白质含量，然后钙质还有铁锌等元素含量也是不低，很适合人们日常的营养补充。我个人的话是从小吃着鸡蛋长大的，几十年来基本是每天都不断，所以各种吃法基本是都吃腻了，所以老婆最近就给我来了个新做法，这种做法出来的鸡蛋，味道真的是十分的独特，而且操作上也没有什么难度，今天我就将这做法与大家一同分享，感兴趣的有机会可以试试。

【老婆把3斤鸡蛋和5斤盐放锅里，一滴水不加，出锅后全家流口水！】

准备上3斤的鸡蛋清洗干净后，将表面的水分擦干而后备用。起锅炒上大约5斤的食用盐，最后是那些颗粒较大的食盐，翻炒的过程中使用小火，一直炒到食盐发烫为止，之后将一半的食盐取出来，然后将擦干的鸡蛋放到锅里面去，之后将剩下的食盐盖上鸡蛋，盖盖子小火焖大约半小时，然后熄火，这时候不要着急取出，继续无火状态焖个45分钟左右，最后就只要取出来吃就行了，味道还是非常棒的，不过要小心烫手哦。

【制作盐焗蛋的技巧】

1、食盐一定要选择粗盐，精盐做出来的效果是比较差的。

2、不赶时间的话，可以将焖的时间适当延长，味道可能会更加优秀一些。

3、全程是不用添加一滴水的，口感比之水煮蛋而言，会突出许多。

4、最后的食盐不用扔，用来做盐焗鸡翅之类的菜品，味道还是相当不错的。

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