美食推荐:虾仁炒白菜,香干炒胡萝卜,青椒辣酱炒鸡腿肉的做法

时间:2019-03-03 15:16:36 来源:相约味道作者:鸡腿点击:

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豆腐

材料:带豆腐、酸甜酱、大蒜、、淀粉

做法

1. 带切段清洗好。内层色物质去干净,带两面粘上玉米淀粉,豆腐切块。

2. 锅冷,带煎制两面金,再把豆腐煎一煎,加入清约300ML,加入泰式甜酱,再把蒜拍一拍,加入。

3. 烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟,依个人口味适量。出锅前撒上葱即可

香干炒胡萝卜

材料:香干7-8片;胡萝卜1小根;沫2勺;大葱半根;;生抽;蒜泥;

做法:1.将制作材料清洗后,香干切长条,胡萝卜切片,沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。

2.锅内注入适量,五六成时下蒜泥爆香锅,下1中香干,爆炒到香干截面起泡泡时,依次下锅沫、胡萝卜、大葱一同翻炒,加少量(最好是高),起锅前加入调料、生抽即可。(喜欢的话也可以加些鸡精。)

青椒酱炒鸡

材料:鸡两只、青椒500克、干椒十个、椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、3克、3克、淀粉5克;

做法

1.鸡洗净,剔出骨切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段;

2.鸡里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上;

3.锅内烧到7成后,爆香1/3的姜片,倒入鸡炒到八成熟捞出;

4.锅内不够可以再加少许,烧到7成后,下入豆瓣酱,中小火炒出红

5.此时放入所有姜片、蒜片、干椒、椒、葱段炒香;

6.再放入鸡一起炒,烹入另一半料酒,炒入味;

7.放下青椒,炒到青椒熟了,再调入炒匀即可

仁炒

做法

1、将仁提前解冻,洗净,加入适量姜末,胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、将切开,留一半,然后洗净,切段,胡萝卜擦丝,大蒜瓣切丁。

3、锅倒,加入大蒜丁煸炒出香味,倒入腌制好的青仁煸炒一下。加入适量味极鲜,煸炒至上色,捞出备用。

4、先将杆倒入锅中,煸炒至断生,然后加入叶、胡萝卜丝,加入适量煸炒至变色。 加入炒好的仁,煸炒片刻,关火,最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅

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