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家常菜红烧肉的做法，大厨分享清晰，做出来色香味美！

时间：2019-03-03 15:00:20 来源：阿秋美食日记作者：五花点击：

亲爱的小伙伴们你们好！今天小编要给大家介绍一道非常好吃而且常见的传统美食——红烧五花肉！五花肉通常也称为“三层肉”，是属于猪腹部上的肉，这种肉肥瘦相间，鲜嫩多汁，是很多家庭都喜欢选择的肉品种类。今天小编给大家介绍的这道红烧五花肉，更是将五花肉的香气散发到极致哟！话不多说，下面小编就给大家介绍一下红烧五花肉的详细做法~

红烧五花肉的详细制作过程：

1.首先我们要准备一些带皮的五花肉，切成小方丁的形状（如下图），然后直接将他们下入到加水的锅中，并加入适量的料酒去腥。煮出血沫后将五花肉捞出，并清洗干净、控干水分。

2.向锅里加一勺水左右的水，再加入适量冰糖，熬至枣红色。这一步非常重要，小伙伴们要掌握好火候，不要熬制太久哟！

3.熬制好味汁后，向锅中加入五花肉炒至上色，然后再加葱，姜，花椒，香叶，桂皮，八角，蚝油，酱油，老抽，一起炒香，并将五花肉上色。

4.最后，再向锅中加适量的水，盐，鸡精以及十三香。大火烧40分钟左右后把香料捡出，然后继续大火收汁出锅即可！

以上就是红烧五花肉的详细做法啦！怎么样，是不是非常简单呢？喜欢这道美食的小伙伴们可千万不要错过啦，赶快去买一些新鲜的五花肉尝试制作一下吧，真的是下饭神器哟！今天小编就介绍到这里啦，我们下期再见啦~

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