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春季多雨水，这菜润肺还养胃，祛湿驱寒，体寒的不妨多吃吃

时间：2019-03-03 06:56:04 来源：舞之灵私房菜作者：鸭肉点击：

春季多雨水，这菜润肺还养胃，祛湿驱寒，体寒的不妨多吃吃。

春季雨水的季节，尤其是南方，进入了回南天，每天都是潮湿的，人感觉很不舒服，此刻也是关节病风湿病多发的时候，真的很折磨人，所以此刻食疗很关键，要多一些祛湿暖胃护肝的食物才好。而且春季也是孩子猛长个的黄金时期，此刻如果不抓紧给孩子增补助生长，错过可是会后悔一辈子的。妈妈们不妨试着多给孩子吃一些增强免疫力和补血的菜。但是补虚并不代表就是要对大鱼大肉的，尤其是在过了一个冬天，此刻体内火气比较旺，所以进补也是要温和的，今天小编和大家分享的这道菜就很符合春天温补的特点，同时还有驱寒祛湿的作用，尤其女人宫寒期间这菜不妨多吃一些，远离每个月烦恼的那几天，让你在三月女人的季节如鱼得水，天天都是美丽如鲜花。

今天分享的这道菜是福建闽菜，非常的有特色，也是闽南一带人家经常吃的，叫姜母鸭。 鸭肉性甘凉，入肺胃肾经。有滋阴、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用。具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。而且对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。少年在生长发育期间多吃这个，还能让矮个孩子身高长高呢。

而生姜性温味辣，可以帮助促进血液的循环，刺激胃肠液的分泌，起到帮助消化的作用。因此建议那些容易出现消化问题的朋友，可以在平时吃些生姜来帮助消食健胃。另外生姜还能驱寒祛湿，杀菌消毒的功效，春天吃还能预防流感，和鸭肉搭配做了一道下饭菜，人人都能吃得来，所以千万别错过，试试吧。

【姜母鸭】

材料：鸭肉适量 姜片适量（这个用量可以多一些的） 香油和干山楂、大料都少许

调料：料酒 生抽 老抽 胡椒粉 花椒粉 糖 鸡精

做法：1、首先，我们要将鸭肉斩成块，然后放入冷水锅中煮开焯烫洗净备用，姜片直接切成薄片，这个量要稍微多一些的好

2、接着锅里面放入油，然后将适量的姜片先放入炒，炒出香味并且颜色开始变金黄的状态

3、接着将鸭肉和大料香叶什么的再放入不断翻炒，看见鸭肉表面有上色的状态

4、然后烹入料酒，加入所有的调料和没过材料的水，大火烧开后转小火焖煮70分钟（因为我用的是家养的鸭子，所有肉质比较紧实，时间要稍微炖煮的久一些好）

5、等鸭肉焖煮熟了，然后可以根据自己口味放点盐什么的，开大火收汁就成了

非常有特色的一道菜，特别适合春天这个多雨的季节，尤其南方这里潮湿多风湿患者，这道菜一定要做给家人吃，同时春天还是孩子长个的黄金时期，鸭肉要多吃，能促进矮个孩子的身高生长，错过可是会后悔的。三月女人天，要想天天气色好，不受宫寒和痛经的烦恼，那就从姜母鸭开始吧，吃起来。

好了，今天的美食就分享到这里，喜欢我的文章就关注舞之灵私房菜，点赞转发让更多朋友分享到，么么哒。

它们来了寒冬走了

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