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不同于传统啤酒鸭的特色啤酒鸭，快来学一学

时间：2019-03-02 13:33:27 来源：梓涵美食说作者：啤酒点击：

特色啤酒鸭

食材用料

青椒 2个

红椒 2个

鸭子 1只

啤酒 800亳升

油 适量

生抽 3汤勺

盐 少许

老抽 1汤勺

冰糖 8颗

干辣椒 10个

大葱 1小节

蒜 6瓣

姜 1小块

八角 2个

特色啤酒鸭的做法

1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。

2.青椒、红椒洗净。

3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。

4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。

5.捞出冲去浮沫、控干。

6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。

7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。

8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。

9.倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。

10.大火收汁时，倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。

11.盛入盘。

今天为大家带来一个特色啤酒鸭的做法，希望大家多多关注。

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