当心！你点的外卖可能是这样做出来的-儿童城

当心！你点的外卖可能是这样做出来的

时间：2019-03-02 02:06:00 来源：美食の印象作者：外卖点击：

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现在的消费者喜欢什么样的食物？健康？美味？然而，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人的评判标准不同，所以也很难给健康美味下一个确切的定义。当今社会人们的生活节奏加快，大多数人考虑的是在有限的就餐时间里如何填饱肚子，对于美食，人们也往往追求一个“快”字，因此那些出餐快、吃起来方便的美食就更容易受到人们的青睐。而外卖则成了不少人的就餐首选。可你知道，你吃的那些外卖都是怎么做出来的吗？

如今，为了迎合不少顾客对“出餐快”的需求，许多外卖商家都在使用菜肴包，将真空包装的菜肴包在微波炉里加热，配上蔬菜和米饭，一份外卖就“新鲜出炉”了。这也引起了许多人的恐慌——以后是不是就不能再点外卖了？尽管上述现象在如今的外卖市场比较普遍，但也并不是所有餐饮店都采用的这种方式。小编走访了武汉地区几家线下餐饮店，发现有不少商家通过创新菜品来解决出菜慢的难题，比如压锅菜就是其中之一。

压锅菜最初是早期饭店使用老式高压锅压制一些不易熟的食材，以肉类为主，如牛肉、猪手、排骨等，后来逐渐发展成为荤素搭配压锅菜。小编以走访过的一家丫力锅压锅菜为例。丫力锅压锅菜将所有的食材放入高压锅内，无需煎炒烹炸，让食物在100度以上的高温下自行烹饪即可，比起传统菜品，压锅菜成菜所需时间更短，出餐率更高，更适合当前快节奏生活下人们对于美食的需求。“一人一锅一份”的模式，吃起来比较方便，也更加符合上班一族的就餐习惯，不论是一个人趁着午休的时间去吃午饭，或是邀上几个好友一起聚一聚，压锅菜都是不错的选择。

当然，在保证出餐效率的前提下，丫力锅压锅菜对于健康和美味的要求，也是缺一不可。由于是在密闭的容器里，通过100度以上的高温将各种食物烹制成熟，让各类食材间的味道充分融合，这也造就了压锅菜味香汁浓的醇厚风味。食物在高温下渗透出的汁水，成就了压锅菜丰盈鲜美的汤汁，用来泡饭堪称一绝。丫力锅在传统压锅菜的基础上，推出了麻辣、红烧、咖喱、酱香等各种口味，再配上自家秘制的凉菜，带给你视觉与味觉上的双重享受。美味，就在即刻之间。

在追求美味的同时，丫力锅在菜品的搭配上也充分考虑了健康的要素。丫力锅的招牌菜品——压锅番茄牛肉、压锅香菇鸡以及压锅养颜蹄花等，健康元素都可以在其中找寻到踪迹。比如，番茄具有生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂等功效，而牛肉则含有丰富的蛋白质、氨基酸，对提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别事宜，番茄与牛肉搭配，在保证健康营养的同时，也不失美味。