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小小的蜜豆紫薯吐司，方便保存制作简单，早餐好伴侣

时间：2019-03-02 00:49:06 来源：抱抱手作作者：面团点击：

制作蜜豆小吐司，需要准备的材料有：紫薯泥125g 牛奶130g 高筋面粉250g 细砂糖25g 酵母3g 盐2g 黄油25g 蜜豆适量

第一步，我们将紫薯隔水蒸熟，熟透后压成泥放凉备用。接着将除了黄油和蜜豆意外的材料倒入面包机中搅拌用面包机搅拌大概每隔20分钟我们观察一次面团，基本上30分钟后我们能明显感觉面团越来越光滑，这个时候我们再加入室温软化好的黄油，再继续搅拌大约20分钟的时间，具体的时间还是要看面团的形态来决定，可以不断的停下来去检查面团是否达到手套膜的状态，形成手套膜我们做出来的面包口感才会柔软（前面的步骤因为忘记排图片我们就用之前的做过的面包图片给大家参考）

第二步，不用着急取出面团直接在面包机中进行发酵，发酵时间大约是1个小时，面团变为原来的2倍大小，并且用手指在中间撮一个小洞不回弹即代表发酵成功了

发酵成功后的面团我们取出来用擀面杖来回擀面排气，排气后我们将面团分成平均的6份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟

接着我们将面团用擀面杖擀成长长的椭圆形，再撒上蜜豆，蜜豆不需要太多适量就可以了，边缘留一些空隙，自上而下的卷起

再放到模具中，进行二次发酵，我们将模具放入烤箱30度发酵45分钟左右

最后发酵完成后我们用180度靠20分钟，如果担心表面过度上色可以10分钟后盖上锡箔纸防止上色，这样我们紫薯小吐司就做好啦

非常可爱萌萌 的小吐司，切开的颜色也非常少女，可以和家里人一起分享哦。另外我们最关键会出错的就是烤箱的温度，家用烤箱一般温度都有所偏差，大家可以买一个烤箱温度计更好的把握温度才能做出好吃的面包。

泰安好吃不贵的小店——-烤鸭店

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