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做水煮荷包蛋时，水一开就下锅？多加这1步，鸡蛋嫩滑还不散花

时间：2019-03-02 00:49:08 来源：详说美食作者：荷包蛋点击：

做水煮荷包蛋时，水一开就下锅？多加这1步，鸡蛋嫩滑还不散花

你喜欢吃荷包蛋吗，是不是一直很苦恼煮的鸡蛋总是做不好，那么你就回想一下，是不是在做水煮荷包蛋时，水一开就下锅？这样的方式是不正确的，在这里小编将教你怎么做好荷包蛋。首先我们要消除煮鸡蛋时，直接煮这样的心思，这样子的想法是错误的，其次我们可以加入一点东西，或者在煮的时候使用一些技巧，荷包蛋不仅不会散，而且还能更入味，这样就不愁做不好荷包蛋，记得看完之后赶快去试试。

首先我们需要准备一锅清水，然后烧开，拿出我们准备做的鸡蛋，然后你需要准备一些醋和糖，再加上一碗冷水，可能你会很惊讶，但是这些东西可是能保证鸡蛋入味而且不让鸡蛋散的好东西，不信我们就一起来看看吧。最开始就是需要把锅中的水加热，等到沸腾以后就要加入我们提前准备好的醋和糖，适量即可，千万不能放太多，然后我们就可以拿出鸡蛋，把它的外壳敲碎以后放入锅中了，这时候因为热水的温度很高，所以鸡蛋的外皮会迅速的凝结包裹住蛋黄。

但是你会发现锅内开始出现一些白的沫沫，非常的不美观，而且还有可能越来越多，所以我们就要把之前准备的冷水拿出来派上用场了，这一碗冷水浇上去以后就不会出现这种情况了，多加这1步，还能保证鸡蛋不会因为热水的原因，而导致直接散开，当鸡蛋煮熟以后，就可以捞出来放进碗里。连带刚才煮蛋的水倒进去一些，然后想吃点甜的朋友们，就可以再往里面加一点糖，味道是非常美妙的。

加了醋和糖做出来的鸡蛋是非常好吃的，而且外观形状上绝对都能说得过去，不会特别的散，而是非常的圆润，口感还很不错，不会很老，还等什么，有这样的做法就得赶快学起来，这样以后就不会再做出，鸡蛋嫩滑还不散花浮沫很多，或者是散掉的荷包蛋了。

除了这些你还知道有哪些，既可以保证荷包蛋的美观，还可以保证口感的做法呢，如果没有就牢记这种，千万不要少步骤，忘记的话鸡蛋可就散了，也不会很好吃。其实荷包蛋的应用性还是很强的，吃泡面的时候可以准备一个，吃拌饭的时候也可以准备一个，平时家中做汤面条的时候也是可以做一点的，总而言之，这个是非常百搭的家常美味，掌握了这些小的技巧，就可以做出非常美味的荷包蛋了，赶快学起来吧。

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