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教你一款非常香的早餐饼，猪油葱抓饼，又香又嫩好吃停不下来！

时间：2019-02-27 18:57:44 来源：今天美食作者：面团点击：

早餐葱抓饼的简单做法，层层酥脆，香气四溢，特别好吃！

春天来了，万物复舒，北方的天气也渐渐暖和了。早春因为昼夜温差较大，饮食上要保证优质蛋白质的摄入，要多吃肉类、鱼类、鸡蛋和动物肝肾等食物。还要保证应季果蔬的搭配，避免生冷寒性的食物。

一年之计在于春，一日之计在于晨，春天更要注意饮食上的合理搭配，早餐的营养摄入也很重要。今天，分享一款非常好吃的早餐葱抓饼，非常不错的哦！

喜欢的小伙伴，一起来看看它的具体做法吧！

【食材】温水面团，葱花，猪油，盐，植物油

【制作过程】

1、首先，准备好所需食材，猪油和葱花各少许。猪油可以用市售或是自制的，自制猪油也很简单。将猪肥肉切成小丁，锅烧热后放入少许清水，将猪肉丁放入锅中，小火熬至猪肥肉融化，取出后冷却即可凝固。

2、温水面团的制作方法，200克普通面粉和2克盐一同装入到钢盆中，将65度左右的温水120克，慢慢倒入盆中，并用筷子拌匀，揉成均匀的面团后盖上保鲜膜静置放凉醒约1小时，再次揉光滑即可。

3、将做好的温水面团平均分成3等份。

4、将分好的小面团，分别擀成厚度约2毫米的圆形。

5、用勺子取适量的猪油，用勺背均匀地抹在擀好的薄饼上。

6、薄饼表面撒上少许盐和葱花，盐不要放太多，而且要将盐撒均匀了。

7、将薄饼从一端慢慢卷起，卷成圆筒状。

8、然后再将卷好的圆筒盘成圆形，静置10分钟左右。

9、最后将醒过的饼压扁后，擀开成圆形。

10、电饼铛加热，刷上一层植物油，放入做好的饼。

11、小火将两面煎至金黄酥脆，再用煎铲拍松即可。

12、美味的葱抓饼就做好了，慢慢享用吧！

【小贴士】

1、擀好的葱抓饼最好不要立即下锅煎，建议盖上保鲜膜再醒1-2小时，醒过后再煎，这样葱抓饼会更松软，口感更好。

2、制作温水面团时水温不能过热，温度过高会将面筋烫熟，不好操作，面团也会失去弹性。温水面团拌匀后放凉再揉，醒发的时间也一定要够，这样做出的面饼口感才好。

教你一款非常香的早餐饼，猪油葱抓饼，又香又嫩好吃停不下来！

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