四川泡菜最简单的制作方法,保证一学就会

时间:2019-02-27 15:13:40 来源:欢乐边际作者:泡菜点击:

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很多朋友喜欢四川的泡。但对四川泡做法却不是很了解,或者是看了很多的视频和介绍觉得很复杂。四川泡的精髓在于泡制作,下面给大家介绍一种最简单的做泡方法

首先,准备一个干净的泡缸(玻璃或陶的都可以)。

第二,在洗干净的锅里烧上(需要注意的是锅里不能有一点污),烧开后放凉备用。

第三,去市场买一瓶(或袋)野山椒。

第四,将放置凉的倒入泡缸,接着放入一些野山椒,冰(2-3颗),食(50克左右),大蒜(2~3瓣),芹(1根),椒(1小把)。盖上泡缸,掺上坛沿,放置2~3天就可以泡了。(朋友可以不加大蒜、芹椒)

需要注意的是泡的时候,不要让过多的生进入泡缸。一般的泡天泡第2天口味正好。

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