时间:2019-02-27 15:13:40 来源:欢乐边际作者:泡菜点击:
很多朋友都喜欢吃四川的泡菜。但对四川泡菜的做法却不是很了解,或者是看了很多的视频和介绍觉得很复杂。四川泡菜的精髓在于泡菜水的制作,下面给大家介绍一种最简单的做泡菜水的方法。
第二,在洗干净的锅里烧上开水(需要注意的是锅里不能有一点油污),开水烧开后放凉备用。
第三,去市场买一瓶(或袋)野山椒。
第四,将放置凉的开水倒入泡菜缸,接着放入一些野山椒,冰糖(2-3颗),食盐(50克左右),大蒜(2~3瓣),芹菜(1根),花椒(1小把)。盖上泡菜缸,掺上坛沿水,放置2~3天就可以泡菜了。(懒的朋友可以不加大蒜、芹菜、花椒)
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