香辣豆腐,百吃不厌,家常菜的常客,动手试试吧

时间:2019-02-27 14:44:08 来源:美食种草君作者:腊肉点击:

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豆腐

做法

1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干椒剪小段;

2.锅中加入底后放入豆瓣酱小火煸炒至出红,加入蒜末、干椒继续煸炒出香味;

3.锅中加高,将豆腐放入,轻轻晃动锅,豆腐熟时,将青蒜苗放入,大火炒一下;

4.出锅时放入少许鸡精,加入淀粉,轻轻翻动,关火淋入少许香即可。

炒牛

食材;牛泡椒料酒孜然粉鸡精生粉少许

做法

切小片,用,料酒,,孜然粉,鸡精,生粉,少许腌制15分钟

锅,下牛炒至七成熟,盛出

另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹,略微翻炒

最后加入牛,翻炒片刻,加调料入味即可

【萝卜干炒腊

用料:腊适量、萝卜干适量、青红椒少许、椒少许、葱少许、姜少许、蒜少许、剁椒少许、适量少许、鸡精少许、料酒少许;

做法

1.锅内,放入腊椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊断生,取出晾凉后切片备用;

2.萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片;

3.炒锅内,六成时,放入葱姜蒜炝锅,随即下入剁椒炒香;

4.放入萝卜干煸至发干后,依次放腊、青红椒,等青红椒断生后即可起锅

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