做猪肉白菜馅饺子,“攥”这一步很关键,做好这一步饺子绝对好吃

时间:2017-10-22 21:32:43 来源:作者:点击:

导读:猪肉白菜馅水饺又到了吃大白菜的季节,菜市场好多摊位都卖起了新下的大白菜,好吃又便宜的蔬菜非它莫属了。白菜的做法很多样,平时我做的最多的要数五花肉炖白菜和猪肉白菜馅饺子了。今天就和大
扫描关注公众号

又到了季节市场好多摊位都卖起了新下的,好又便宜的非它莫属了。做法很多样,平时我做的最多的要数五和猪饺子了。今天就和大家分享一下猪饺子的家常做法,鲜香美味一次就会上它!

做猪饺关键是要去除中的分,好多朋友不知道怎么去除中的分,其实要去除分很简单,只需在切碎的中加适量腌制片刻,用蒸笼布攥干分即可。煮好的猪饺,搭配上自己做的蘸料,鲜美多汁,咬一口便唇齿留香。

在这里我将这道猪饺的做法分享给大家,希望能帮助到同样喜欢这道美食朋友!本人非专业厨师,如有哪里做的不好,希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道猪饺吧!

【猪饺】的家常做法

材料:五(三肥七的最佳)、、葱、姜、面粉、、料酒、生抽、蚝、食、鸡精、椒、香食用

1.五剁成糜,葱切成葱,姜切成末,洗净剁碎加半勺食搅拌均匀腌制十五分钟左右;

2.锅中倒入适量食用,放少许椒粒小火炸出香味,将椒粒捞出,倒入碗中备用;

食材

3.取一个打入碗中,倒适量搅拌均匀,盆中倒入适量面粉,将倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再用和成光滑的面团,饧三十分钟;

和面

4.将葱、姜末放入糜中,调入,两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝适量、鸡精用筷子顺时针搅拌至馅上劲;

5.腌制好的碎放入蒸笼布中,使劲攥干分,放入馅中搅拌均匀,淋入少许香拌均;

6.饧好的面团在案板上揉匀,搓成长条,切成小剂,用按扁,用擀面杖擀成饺子皮,放上饺子(如果做的特别多,可冷冻在冰箱中,随随煮;我一直学不会饺子的有点丑,大家轻点喷);

饺子

7.锅中倒入适量烧开,下入好的饺子,再次煮开后倒入半小碗清反复两次后即可盛出装盘享用美味

饺子

这道饺就做好了,鲜美多汁,皮薄馅大,一次就会上它!今天晚上做的饺,小明童这个大胃王一连了两大盘,大胃王的称号可不是来的啊。这道猪饺,聪明的你学会了吗?

蘸料我做的特别简单,两勺,一勺生抽,一勺蚝,半勺老干妈,适量蒜泥、香末,少许香搅拌均匀即可,大家可根据自己的口味来调蘸料。

小贴士】1.五最好选三肥七的,太容易柴,太肥的比较腻,这个程度的刚刚好;2.最好工剁馅,比机器绞的口感好;3.一定要攥干分;4.调馅时加,既增香又去腥;5.馅一定要搅拌上劲;6.蘸料可根据自己的口味来调。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告