常被丢弃的蔬菜叶,实为一宝,降压降脂,5分钟就能做成营养早餐

时间:2019-02-26 14:27:42 来源:花儿的美食厨房作者:芹菜点击:

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过去的这个周末,先生去南方出差,相比于南方的多雨湿冷,北京的温暖回温更让人感到舒适

昨天他赶回北京,说下了飞机呼吸到一口清新的口气,这感觉真好。电话里两人一沟通晚上决定饺子。芹有股独特的清香味道,这气味不仅能激发人的食欲,还具有让人平心静气的作用。而且芹也是一种营养非常丰富的,可平肝清,祛风利湿,除烦消肿,凉健胃、清肠利便、润止咳、降低压,常,尤其是叶,对预防压、动脉硬化都十分有益,并有辅助治疗作用

作为营养师,我知道常常被人忽视的芹叶,更为营养。所以把芹茎切碎做馅后,剩余的芹叶也没浪费,洗净后我冷藏起来,这样今天早上的主食就有了。芹叶不仅香气浓郁,还韧劲十足,所以适宜和软嫩的混合搭配,在时间紧张的清晨,切碎的芹叶混合适量面粉做成面糊糊,在平底锅里煎熟,用时短还好。从开始清洗到芹出锅,用不了5分钟。

记得第一次给家人这样做,父母喜欢,先生则觉得有些清淡,所以这次做,浇上适量的沙拉酱,口感上则更加丰盈,当然如果喜欢酸味道的,淋上番茄酱也可以呢。

这样营养的芹,好健康,这里就和您分享

营养清香芹

食材准备

叶、、面粉、五香粉、食用

做法

1、若做两人份的,一根旱芹的芹叶足够了,多余的可以放入保鲜袋冷藏,需要的时候取出来洗净切丝。

2、芹丝里加入2个、一小勺适量五香粉,搅拌均匀。

3、这里面加入面粉或者剩米都可以,口感上略有不同。加入面粉的芹,口感偏软;加入米后则起来焦香酥脆,所以就看个人口感了。就如同,有些人喜欢特别柔软的吐司面,有些人则喜欢偏硬醇香的法棍。

液混合面粉,还是会有些偏干,所以加入适量,搅拌成如下状态即可。

4、只要是用平底锅煎加入的面糊糊,都适宜冷锅入面糊,在锅底刷上一层,倒入面糊,摇动锅子使得面糊均匀分布在整个锅底。倘若锅子烧了才放入面糊糊,在分布不均的时候,面糊就凝固了,而且很容易煎过了,影响口感。

保持中小火,用锅铲翻动边缘,大概1分钟左右就可以翻面了。

5、做好后趁食用,口感非常赞。

​【儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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