美食推荐:酱爆鸭舌,香辣鸭舌,干烧鸭肠做法,快点收藏吧!

时间:2019-02-26 13:10:11 来源:农村小厨艺作者:鸭舌点击:

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酱爆鸭舌

材料:鸭舌500克,青椒段、红椒段各适量

调料:蚝5克,甜面酱、淀粉各10克,卤1000克。

做法:(1)鸭舌洗净,放入沸中汆烫捞出,再放入卤锅中卤熟。(2)锅烧,下入甜面酱、蚝炒散,加入卤好的鸭舌翻炒片刻,放入青椒段、红椒段炒至断生,用淀粉勾芡,起锅装盘即可。

鸭舌

材料:鸭舌500克,葱20克。

调料1克,干椒10克,红、香、味精各2克,卤适量

做法:(1)将鸭舌洗净,放入沸锅中汆烫,捞出冲凉后放入卤中卤30分钟至入味后,捞出;干椒剪成段;葱洗净,切成段。(2)锅内放烧至五成,下入鸭舌炸至表皮呈枣红色,捞出沥。(3)炒锅烧后放少许红、香,下入干椒段、葱段炒香,再放入鸭舌,加、味精炒拌均匀即可。

干烧鸭肠

材料:鸭肠350克,猪五30克,椒20克,葱适量

调料、味精、料酒、、豆豉、椒各适量

做法:(1)将鸭肠洗净,切段,入沸中汆烫,捞出沥干;五洗净切丁;椒洗净切丁。(2)锅内倒,下椒、豆豉、葱爆香,下入五丁、鸭肠段、椒丁炒熟。(3)最后调入其他调料煸炒入味即可。

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