家常菜:妈妈做的味道永远吃不腻!

时间:2018-08-09 04:45:57 来源:美食的眷恋作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
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爆炒鸡胗

原料:

小米椒、鸡胗、大蒜、、生抽、

做法

1、鸡胗冷下锅,煮变色了捞起切片;

2、切好的鸡胗加酒加生抽腌制半小时以上;

3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用;

4、炒锅下,然后放入蒜蓉和小米椒中火香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透,就可以上啦!

红烧排骨

材料:

排骨,冰,香葱,姜片,桂皮,八角,生抽,雕酒

做法

锅内烧,放入斩件排骨氽烫至出,捞起洗净,沥净备用;

锅内放1大匙,冰小火煮至深褐的色,加入排骨,炒至均匀上色;

锅内注入清400ml(量刚没过排骨)加入所有调味料;

大火煮开后,将排骨连汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟;

煮至剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出,继续煮至排骨可轻松筷子插入的程度;

转大火,将汁煮至浅浅锅底的位置即可;

材 料:活、韭豆腐干、葱和姜

制 作:

1.将韭豆腐干、葱和姜切好备用。

2.子挤出仁。

3.仁加料酒、胡椒和淀粉拌均。

4.先下葱和姜,再下调好味的仁。

5.翻腾炒均,盛出备用。

6.另起一锅,下韭豆腐干。

7.速翻炒两下,加调味

8.最后将“5”仁倒入,拌炒均即可。

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