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鲜牛奶、纯牛奶、脱脂奶，牛奶种类那么多，选贵不如选对，1分钟看明白！

时间：2019-02-26 08:37:47 来源：51养生网作者：牛奶点击：

随着我们生活水平的提升，走近超市，光牛奶这一类产品，你都会发现有很多的选择，那究竟不同包装、不同品种的牛奶有什么区别，今天51养生网小编就来和大家聊一聊～

一、不同牛奶包装有什么区别

最常见的牛奶的包装，通常有四种，一种是塑料袋装，一种叫利乐枕，还有一种呢叫利乐砖，最后一种叫屋顶盒。

第一种，塑料袋装：它的结构实际上是多层的无菌复合膜。

第二种，利乐枕，这种包装，里面的材料又有纸，又有铝，又有塑料，所以他的密封效果好，保质期也更长。

那第三种，利乐砖，它像一块砖头一样，是方块型的，这种包装的效果，比我们刚才说的利乐枕效果还要好，所以像这种包装的牛奶，保质期会更长一些，达到6-12个月。

最后一种，屋顶盒，这种包装，通常来包装的是巴士灭菌的鲜牛奶。

以上四种，就是我们最常见的牛奶，其实现在，不同种类的包装，都是成本上的区别，所以对于牛奶的包装我们不必太多讲究，而对于牛奶的选择呢，我们更应该看重的就是牛奶的种类。而不同的种类往往都写在标签上。

二、不同种类牛奶如何选择？

目前我们市面上见到的牛奶分为这几种，我们一一来列举一下！

第一种：巴氏灭菌奶

这种牛奶还有一个称呼叫鲜牛奶，它有两大特点，一个特点是这种牛奶在保证安全的基础上，消毒的温度比较低，因为加热所损失的维生素等营养物质比较少，杀菌后保留的营养成分更多，营养价值更高。第二个特点，是它不能用奶粉加水复原的方式来生产，所以这类牛奶的品质在各种牛奶中是最高的，风味也往往是最好的。

但是这类牛奶也有缺点，就是它的保质期会比较短，一般只有3-7天，而且必须在冰箱中冷藏，所以大家在购买的时候，如果有条件能买到巴氏杀菌奶，也叫鲜牛奶，可以购买这一种。

第二种：纯牛奶

也叫超高温灭菌奶，它的特点在于牛奶的灭菌温度比较高，所以能更彻底点杀死牛奶中的各种微生物，但是因为温度高，营养素的流失比鲜牛奶会略多一点，但是好处在于它的保质期会比较长，通常在1个月以上，它不必冷藏，所以如果我们没有条件经常去超市里面去买冷藏的鲜牛奶的话，那纯牛奶也是不错的选择。

第三种：低脂奶／脱脂奶

低脂奶当中的脂肪含量每100g要小于等于1.5g，而脱脂奶，要求100ml脂肪的含量小于等于0.5g，虽然低脂奶和脱脂奶脱去了一定量的脂肪，降低了牛奶的能量，但是在脱去脂肪的同时，也会带走脂溶性味素，比如维生素A／维生素d等，和香味物质，所以大家如果喝过低脂奶或脱脂奶的话，你会发现这种牛奶的味道往往会很寡淡，营养价值也会略低一些。所以对于普通人我们并不推荐脱脂奶或低脂奶，当然我们有非常严重的肥胖，或者在一些疾病状态下，医生要求我们必须喝低脂奶或者脱脂奶，那可以选择类似的产品。

第四种：舒化奶

也叫低乳糖牛奶，这种牛奶，他会在制作过程中，把牛奶当中的乳糖，分解为葡萄糖和半乳糖，这种提前的消化，就使得有乳糖不耐受度朋友，能够很好的接受这种牛奶，喝完就不会有拉肚子、腹胀、腹泻、腹痛的现象了，所以我们把在工厂就把乳糖分解掉的牛奶称为舒化奶，如果您存在喝完牛奶腹胀、腹泻、腹痛的现象，那记的可以买这种舒化奶来喝。

第五种：调制奶

这种奶花样繁多，早餐奶，核桃奶，儿童奶，等等，往往都属于调制奶，这种调制奶，奶的含量一般只有80%，另外的20%就是加水还有一些其他的原料，比如说谷物、蔬果，还有一些其他的食品添加剂来调配出来的。所以他的营养价值，比起普通的牛奶，别管是鲜牛奶还是纯牛奶，都会更低一些。

第六种：高钙奶

高钙奶在超市也很常见，不少消费者会特意选择这种产品，但实际上，这些高钙奶和普通牛奶相比，没有什么优势，所谓的高钙奶，100ml含钙量通常是130mg，而不同的牛奶100ml也有110mg的钙含量，所以高钙奶当中的钙含量，并没有比普通牛奶高很多。而且牛奶当中天然存在的钙是非常有利于人体吸收的乳钙质，而高钙奶中，加入的钙，往往是价格更为低廉的无机钙，吸收率并不高，所以如果我们需要补钙的话，只需要每天坚持喝牛奶即可，并不一定要喝高钙奶。

此物是咽喉的“保护伞”，隔三差五煮水喝，清热利咽，喉咙不痛了

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