时间:2019-01-31 08:46:45 来源:美食杰官方作者:鲫鱼点击:
吃”它“胜过吃猪肉,10块一斤还能补血,滋补食物就吃它。春节餐桌上少不了的角色就是鱼了,而鲫鱼除了好吃也是非常滋补的食物,鲫鱼是一种非常好的淡水鱼类,含有大量的蛋白质和人体所需的矿物质经常食用具有补虚、养气、增强免疫力的作用。并且属于比较平价的食材,目前一斤大概在10块左右当然这个取决于各地的物价。多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等,口感味道都很好,做法还不难,下面就和小编一起来看看具体做法吧!红烧鲫鱼
By 杰米
配料:
鲫鱼 两条、食油 适量、鸡精 适量、水 适量、豆瓣酱 适量、蒜 适量、姜末 适量、小葱 适量、洋葱 适量、生抽 适量、酱油 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
4.热锅倒入食用油,放入姜,蒜,豆瓣酱,炸出红油加入生抽,酱油,清水,洋葱。
5.盐根据口味选择放不放,因为生抽,酱油都是咸的,加入适量鸡精,鲫鱼收汁装盘,最后撒上葱花。
烹饪小贴士:
2、最后小火慢炖更入味。
3、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
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