吃枣30年国医大师颜正华:中老年人吃红枣,一定别少了这个步骤

时间:2019-01-29 12:57:32 来源:大医论道作者:大枣点击:

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本文来源:国医大师健康

今天给大家讲国医大师北京中医大学主任医师、教授,全国老中医专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”、全国首届“国医大师”颜正华老师养生方法,主要是牵扯到一个中老年人红枣问题

红枣是最普遍和门的养生保健食品,很多大街上就有煮枣的,但是中老年人怎么呢?颜正华老师有一些经验

▲ 颜正华老师和外孙女高琰正在交流。本文部分内容来源湖南科学技术出版社籍《大国医——平淡之中见神奇》,禁止未经授权专刊,欢迎大家转发到微信

枣30年,提醒中老年人:一定去皮

说起大枣,它能补几乎是人尽皆知的事实,其实,大枣的功效远不止这些。大枣起源于中国,在中国已经有四千多年的种植历史,自古以来就是“五果”(桃李梅杏枣)之一。

《神农本经》里说:大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经,平胃气,通九窍……和百、“久服轻身延年”。对于脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠晕眼、心悸怔忡都是调养的佳品。

不过,和颜正华老师比,很多中老年人大枣的法都少了一个步骤。颜正华老师了30年大枣煮了,每天早上,他提醒大家:(中)老年人枣一定要注意剥皮,(枣皮虽然有一定的营养成分)枣皮不易消化,而且适量不宜太多,一天3个左右就行了。

大枣食疗方:红枣煮荷

颜正华老师早餐,他的早餐一般是一杯不加豆浆,两到三个红枣煮),老师非常鼓励老年人。(编者注:最新《中国居民膳食指南》已经放开了对于胆固醇影响问题,一日一不会引起胆固醇问题

然后是大枣,坚持了三十年老师一直讲无论做学问还是养生关键在于“恒”,做学问是“恒”字,养生也是“恒”字。

以前节目中给大家讲过大枣,是每周老师的小女儿彩云姐会把大枣放在锅里,把锅里铺满,然后放上,相当于一个人一周的饮量,把大枣放在火上煮20分钟,煮好之后,放到冰箱里。

早上起来之后(温了),连枣带一起,直接吐红枣的皮和核,因为老年人脾胃不太好,不容易消化枣皮。祝好的红枣还可以用来煮荷,这个也是颜正华老师天天的。

红枣

1、食材准备好。

2、锅内放适量,加入洗净的红枣可以加一点切好的姜片。

3、大火烧开后打入

4、等再次烧开后就可以关火了,此时凝固,呈流体。

5、可以了。

大枣的好处:枣点和衰老说再见

医术中有记载,大枣对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力,面色萎有良效,因此人们常说大枣会有好气色。

大枣也有养安神的功效,一般适用于脾气虚、心气虚者,我们很多子女都是上班族,一天到晚地工作,消耗了大量心, 回到家中就不想动,这个时候就可以坚持每天大枣。

然后就是用于治疗。平日精神恍惚,睡眠不安,有人认为这是格使然,其实不然,有的是病态。针对这种症状,我们可以食用甘麦大枣,将小麦、甘、大枣配伍煎服,既养补心,又安神除烦。

大家大枣的时候注意几个问题

第一,注意用量,大枣每次食用3~12颗就可以了。其实不仅是大枣,很多生活方式都要讲究适度。“无故频食损齿”,是说,没有缘由的频、频食,会损害齿。

第二,用大枣入时候要掰开,如果是成丸用就要去核。

第三,跟其他物一样,大枣有它的适用人群禁忌人群。大枣所含分多,尿病患就不适合经常,此外,食盛脘腹胀满、积食、以及痰咳嗽的人不宜服用

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